Працюючим і завжди поспішають господаркам рекомендуємо поповнити кулінарну «скарбничку» ще одним простим рецептом смачної випічки - на цей раз пригощаємо рідних пирогом зі сливами швидкого приготування. В якості основи вироби задіємо ніжне вершково-сметанне тісто, відмінно підходить майже до будь-яких ягід і фруктів. Зливи доповнимо універсальної пряністю - корицею, яка в духовці швидко розкриє свій аромат і зробить випічку ще більш апетитною.

Отже, в короткий термін, без трудомісткою технології і дорогих продуктів, печемо відмінний пиріг до чаю. Покроковий рецепт з фото полегшить завдання і допоможе не допустити помилок.

Ропні сири давно зарекомендували себе в якості універсальної начинки для несолодкої випічки. Вони гармоніюють практично з будь-якими продуктами - м'ясом, рибою, овочами, всілякої соковитою зеленню. Так, сьогодні готуємо пиріг зі шпинатом і сиром фета - смачну випічку з достатком м'якої ароматної солоноватой начинки під тонкою оболонкою тіста.

Шматочок такого пирога повноцінно замінює гарнір, адже його можна подавати з багатьма м'ясними виробами, овочевими салатами, запеченою рибою. Але найкращий варіант - ситний перекус за чашкою чаю!

Розпал щавлевого сезону буквально «зобов'язує» готувати страви з цим їстівним і дуже корисною рослиною. Довгасті листочки з вираженою кислинкою додають не тільки в знайомий кожному зелений борщ - не меншою популярністю користується і випічка. Так, сьогодні формуємо солодкий пиріг зі щавлем на простому сметанному тесті. Рецепт не вимагає дріжджів і тривалої вистоювання - готується виріб досить швидко і нехлопотно, а виходить відмінним!

Кислий щавель неймовірно «перетворюється» в солодкій випічці і стає унікальним компонентом начинки. А укупі з ароматною корицею здатний різко змінити ставлення до себе скептично налаштованих їдців.

Яскравий пиріг-перевертиш з насиченим сонячним відтінком карамелізованих апельсинів вмить підніме настрій, зібравши за столом ласунів і любителів ароматної випічки. Свіжоспечені кулінарний виріб порадує м'якою структурою, цитрусовим присмаком і ефектним зовнішнім виглядом.

Крім апельсинів також вдало «вписуються» в рецептуру консервовані ананаси, стиглі груші або яблука (до речі, любителям випічки з яблуками рекомендуємо спробувати поширений цветаевский пиріг).

Пиріг-равлик з листкового тіста - прекрасна можливість урізноманітнити домашнє меню смачною випічкою з оригінальним оформленням у вигляді спіралі. Начинка в даному випадку може бути абсолютно будь-який - пиріг можна зробити як ситним м'ясним блюдом, так і солодким десертом, використовуючи в якості наповнювача ягоди / фрукти.

У нашому прикладі ми приготуємо пиріг-равлика з сиром і шинкою. Тонке повітряне тісто в поєднанні зі стандартною начинкою - безпрограшний варіант для будь-якої ситуації. Запасаємося простими продуктами і приступаємо до роботи!

Освоюємо універсальну технологію приготування пиріжків з цибулею і яйцем в духовці. Замішуємо дріжджове тісто на кефіру масляній основі, готуємо елементарну начинку всього з двох головних компонентів, оперативно формуємо борошняні вироби і відправляємо в духовку. Отримуємо апетитні пиріжки з легким ароматом здоби, ніжним яєчно-цибульним міксом і пишним м'якушем.

Дріжджове тісто на кефірі і маслі, представлене в рецепті, рекомендуємо взяти на замітку. Воно дуже м'яке, «слухняне» в роботі і приємне на смак, до того ж прекрасно поєднується з будь-якою начинкою. За бажанням в якості наповнювача можна взяти картопляне пюре, тушковану капусту, обсмажений фарш і т.д. А збільшивши порцію цукру, можна пекти і пампушки з маком - з яблуками, вишнею, варенням і т.д.

Простий рецепт пишною шарлотки з яблуками зобов'язаний оселиться в кулінарному блокноті навіть самої юної господині. Ця випічка готується елементарно, але завжди виходить напрочуд смачною, ніжною і «повітряної». Пишна класична шарлотка з яблуками не втрачає своїх смакових якостей і на наступний день, вирішуючи питання з полуднем і солодким перекусом.

До речі, всім любителям шарлотки також рекомендуємо звернути увагу на схожу випічку - ніжний і смачний цветаевский яблучний пиріг.

Рецепт пісного манника може виявитися корисним не тільки в дні посту, а й просто якщо в холодильнику не виявилося яєць або молочних продуктів, необхідних для стандартної версії цієї випічки. За своїми якостями пісний пиріг не поступається оригіналу, а багато хто й зовсім вважають дану варіацію набагато вдаліше і смачніше. Випічка виходить вологою, розсипчастою, дуже м'якою, ніжною і ароматною. Ідеально доповнюють пиріг горіхи і сухофрукти, додані в тісто.

Щоб м'якуш пісного манника, замішаного в більшій мірі на воді і рослинному маслі, поміняв бляклий відтінок на благородний насичено-чорний, вводимо невелику порцію какао-порошку. Завдяки цьому кроку випічка не тільки рівномірно забарвлюється і стає привабливішою, але й просочується новим запахом, набуває впевнений смак шоколаду. Посилимо ефект, полив готовий пиріг пісної шоколадною глазур'ю і будемо насолоджуватися відмінним результатом!

Рецепт пісного шоколадного торта - знахідка для бажаючих приготувати смачний десерт без жирів тваринного походження в складі. В даному випадку бісквіт готується без яєць, вершкового масла, кефіру та інших молочних продуктів, що дозволяє ласунам, хто виконує пост, з чистою совістю насолодитися ароматною і «спокусливою» випічкою.

Наш пісний шоколадний торт з'єднує в собі трохи вологий пористий м'якуш з какао, кисло-солодку джемово прошарок і насичену глазур. Виходить цілком повноцінний десерт, причому «скромний» пісний бісквіт за смаковими якостями не поступається класичному, приготовленого на збитих яйцях.

Розсипчасте печиво з пісочного тіста порадує ніжним, в міру солодким смаком. В цілому приготування цієї випічки - завдання нескладне, проте слід врахувати один нюанс. Справа в тому, що застосовується масло не повинно бути холодним або, навпаки, сильно талим, інакше складно буде домогтися бажаної еластичності тіста. Ну а в іншому рецепт домашнього пісочного печива не повинен викликати жодних труднощів! Що ж стосується кольорових цукатів, що застосовуються для яскравого акценту, цілком можливо замінити їх джемом, повидлом, шоколадом, горіхами і т.д.

Простий пісочний пиріг з вишнею - привід зібратися за столом всім дружним сімейством або покликати на чашечку чаю подруг і друзів. Багато соковитої насиченою за смаком ягоди, солодка борошняна крихта, а також тонка розсипчаста і дуже ніжна за рахунок додавання сметани і цукрової пудри основа утворюють прекрасне кондитерське поєднання і припадуть до душі Сластьона різного віку.

Крім вишні для пирога можна використовувати малину, чорну смородину, чорницю і т.д. У холодний осінньо-зимовий період, коли практично недоступна свіжа ягода, чудово підійдуть заморожені плоди.

Триколірний пісочний пиріг з лимонною начинкою і меренгою - барвиста випічка для сімейного вихідного дня або дружнього чаювання. Тут вдало поєдналися тонка основа з шоколадним присмаком, жовта прошарок з цитрусовими нотками, а також ніжна, м'яка і повітряна білкова маса.

Лимонний пиріг з меренгою з пісочного тіста зберігаємо в холодильнику і подаємо порційно з чаєм або кавою без цукру, так як випічка виходить досить солодкої, хоча в ній і присутня характерна лимонна кислинка.

Пісочний пиріг з полуницею - проста домашня випічка без вишуканості і дорогих компонентів. Проте дуже приваблива, апетитна, що створює за столом теплу і душевну атмосферу. Основа цього пирога - тонка, розсипчаста і солодка «кошик» з традиційного пісочного тіста, замішаного на суміші масла, борошна, цукру, жовтка і невеликої порції розпушувача. В середині прокладена ароматна полунична начинка, залита зверху ніжною вершковою масою. В результаті виходить цікава різнофактурна солодкість і гідний смак!

Піца «Хвилинка» на сковороді підкуповує швидкістю приготування. В даному випадку нам не потрібно витрачати час на тривалий заміс дріжджового тіста. Для основи страви досить лише змішати кілька простих інгредієнтів і розподілити по дну об'ємної сковороди. Допомога духовий печі нам також не знадобиться - піца дуже швидко дійде до готовності на плиті.

Цю страву можна зробити на сніданок або для простого перекусу. Також рецепт виявиться корисним, коли в холодильнику залишається мало продуктів і потрібно щось приготувати «на швидку руку». А якщо ви все ж є шанувальником традиційної піци, приготувати її можна за рецептом, описаного тут.

Справжня італійська піца Маргарита включає в начинку всього три компонента - томатний соус, моцарелу і зелений базилік. Також обов'язковою складовою рецепта є тонке італійське тісто, товщина якого не повинна перевищувати 4 мм.

Свіжоспечена «Маргарита» виходить смачною і ситної, навіть без входять до складу начинки ковбасних / м'ясних виробів. Якщо ж ви наполягаєте на м'ясному варіанті піци, напевно вам до смаку припаде домашня піца з ковбасою.

Ніжний, «ошатний» і ароматний полуничний муссовий торт радує око і дарує насолоду ласунам будь-якого віку! За ідею беремо безпрограшна гастрономічне поєднання полуниці і шоколаду і на цій основі створюємо річний освіжаючий десерт. У нашому торті в міру вологі, пористі насичено-шоколадні коржі з усіх боків оповиті шовковистим прохолодним ягідним мусом. Верх виробу покритий яскравим шаром полуничного желе, що відмінно доповнює десерт і візуально, і за смаковими ознаками.

Профітролі - маленькі булочки / тістечка з заварного тіста. Це популярне блюдо французької кухні найчастіше готують з начинкою, в якості якої можуть бути використані збиті вершки, морозиво, будь-які десертні креми або ж різні несолодкі варіанти - м'ясні паштети, різноманітні салати і т.п.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати смачні профітролі з заварним кремом. Цей десерт нагадує всіма улюблені еклери, але відрізняється маленьким розміром і круглою формою.

Різдво - це час подарунків, ялинок і, звичайно ж, різних цікавих страв. У ці свята з кожної хати віє приємним ароматом випічки. Дивно, що за допомогою звичайних інгредієнтів можна створити по-справжньому казкові страви.

Так, пряниковий будиночок і різдвяне імбирне печиво перенесуть вас в дитинство, коли не виникає ніяких сумнівів в тому, що казка приходить щороку разом з ялиновим запахом, мандаринами і новорічними забавами.

Любителям цікавою різдвяної випічки, серед якої імбирні чоловічки, пряникові будиночки, торт «Різдвяне поліно» і т.д., рекомендуємо взяти на замітку цей покроковий рецепт з фото Штоллена - традиційного німецького кексу. Готується він за 3-4 тижні до свята, а потім спокійно чекає свого часу. Протягом цього часу спеції і все добавки максимально розкривають свій аромат, а Штоллен набуває закінченого збалансований смак. Звичайно, ніхто не забороняє вам їсти кекс відразу, але краще все-таки набратися терпіння і оцінити підсумковий результат!

Для різдвяного штоллен замішується дріжджове тісто з великим вмістом мигдалю, а також обов'язково вимочені в ромі цукатів, сухофруктів і родзинок. Свіжоспечені кекси промазиваются маслом і рясно осипаються цукровою пудрою.

Самса - популярна випічка середньоазіатської кухні, що поєднує в собі тонке листкове тісто і рясне кількість начинки. В якості наповнювача найчастіше застосовується баранина укупі з курдючним жиром, але також зустрічаються варіанти і з яловичиною, птицею або навіть зовсім без м'яса - з гарбузом, картоплею, зеленню.

Сьогодні ми пропонуємо спекти домашню самсу з куркою. Щоб зробити випічку в максимально короткий термін, позбавимо себе від тривалого процесу формування класичного листкового тіста, приготувавши його за спрощеним способом.