Насичений яскравими, барвистими інгредієнтами, грецький салат завжди привертає до себе увагу і викликає бажання скоріше випробувати це апетитне і ефектне блюдо. Класичний рецепт включає в себе свіжі овочі, обов'язково нарізані великими шматочками, також незамінною складовою є популярний сир, приготований з козячого або овечого молока.

Овочеве блюдо, що з'явилося в сонячної Греції, отримало колосальну популярність за рахунок вдалого поєднання простих і низькокалорійних продуктів, що входять до його складу. Давайте ж дізнаємося як зробити класичний грецький салат в домашніх умовах, разнообразив свій звичний раціон.

Неможливо залишити поза увагою соковиту сезонну ягоду! На цей раз готуємо простий і цікавий салат з полуницею і руколою. Ця страва, звичайно, складно назвати повноцінним ситним обідом, але для легкого перекусу або дієтичного полудня воно цілком згодиться!

Смак у салату трохи незвичний, адже в ньому поєднується солодкість соковитої ягоди з легкою гіркуватістю руколи. Однак цей «тандем» з упевненістю можна назвати вдалим. Давайте ж отримаємо задоволення свіжим сезонним блюдом, поки ще є можливість!

Ропні сири давно зарекомендували себе в якості універсальної начинки для несолодкої випічки. Вони гармоніюють практично з будь-якими продуктами - м'ясом, рибою, овочами, всілякої соковитою зеленню. Так, сьогодні готуємо пиріг зі шпинатом і сиром фета - смачну випічку з достатком м'якої ароматної солоноватой начинки під тонкою оболонкою тіста.

Шматочок такого пирога повноцінно замінює гарнір, адже його можна подавати з багатьма м'ясними виробами, овочевими салатами, запеченою рибою. Але найкращий варіант - ситний перекус за чашкою чаю!

Соте - поширене блюдо, яке готується за особливою технологією, а саме методом струшування овочів при їх обсмажуванні (в перекладі sauter якраз таки і позначає «стрибати», «скакати»). Вважається, що при такій технології інгредієнти зберігають весь сік і обсмажуються максимально рівномірно.

Однак ми зовсім не наполягаємо, щоб ви провели тривалі годинник на кухні, практикуючись в цьому може бути нескладному, але тим не менше вимагає досвіду методі. У домашніх умовах готувати соте з баклажанів і кабачків можна і більш звичним для нас способом, а саме перемішуванням овочів звичайної лопаткою.

Пропонуємо вашій увазі дуже смачний, ситний і простий у приготуванні салат «Принц» з яловичиною, яйцями і солоними огірками. Ця страва без особливих зусиль можна зробити до будь-якого свята в якості альтернативи « Олів'є » і багатьом іншим популярним закусок. Ніяких складнощів в рецепті немає, потрібно тільки заздалегідь (краще напередодні ввечері) відварити м'ясо, щоб заощадити час, відведений на підготовку.

Найбільш симпатично салат «Принц» виглядає, якщо викладати інгредієнти на тарілки порційно за допомогою сервіровки шаблону. Однак якщо у вас немає на це часу, цілком можна формувати салат і в одному загальному салатник.

Кекс «Мармуровий» отримав найменування завдяки поєднанню світлого і темного тіста. За технологією приготування випічка нагадує популярний пиріг «Зебра», але в даному випадку малюнок виходить не смугастим, а скоріше хвилеподібним, з вкрапленням шоколадних звивистих вставок на світлому фоні.

Готується цей симпатичний кекс дуже просто - по черзі змішуємо компоненти, ділимо на 2 частини, в одну з яких додаємо какао для фарбування в темний колір. Далі, чергуючи шари, наповнюємо форму і відправляємо в духовку. Отже, готуємо кекс «Мармуровий» за рецептом з покроковими фото.

«Нептун» - ніжний і одночасно ситний салат, основна роль в якому відведена морепродуктів. Блюдо, звичайно ж, складно віднести до категорії простих, щоденних рецептів «на швидку руку». Швидше це святковий салат, адже на приготування доведеться затратити деякий час, та й економним «Нептун» назвати складно.

Однак всі турботи будуть виправдані, як тільки ви випробуєте результат ваших кулінарних старань. Салат «Нептун» з чудовим смаком - відмінний варіант для урочистого застілля.

При згадці цветаевского пирога на думку відразу приходить щось ніжне, романтичне і вишукане. За однією з версій випічка отримала своє найменування на честь знаменитих сестер Цвєтаєвих. Існує думка, що Марина та Анастасія дуже любили вшановувати своїх гостей ароматним яблучним пирогом, але ніяких доказів, що підтверджують цю легенду, в даний час не існує.

Проте, рецепт досить популярний і розтиражований в глобальній мережі. Ми не будемо вдаватися в історію і намагатися знайти серед різноманітних версій істину, а просто приготуємо чудовий цветаевский пиріг з яблуками.

Пропонуємо скористатися нашим рецептом і приготувати шоколадні кекси в силіконових формочках. Ця випічка послужить відмінним доповненням до чаю або кави і, можливо, стане одним з ваших улюблених десертів!

Маленькі кекси, приготовані в порційних формочках - мабуть, самий простий і швидкий спосіб порадувати рідних ароматною домашньою випічкою. Змішуємо інгредієнти, розкладаємо по ємностей і відправляємо в духовку. Відмінний десерт «на швидку руку»! Радує і різноманітність схожих рецептів. Наприклад, не менш смачними виходять капкейкі на Кока-колі або апельсинові кекси в силіконових формочках.

Ситний, густий і обволікає гороховий суп з копченостями - смачне, зігріваючий перша страва, сміливо конкурує з м'ясної солянкою і незамінним червоним борщем. Яскраві ноти і аромат створюють копчені реберця і смажений бекон, підсилює навар соковита морквяно-цибулевий пассеровка, а поживність крім бобів додає картопля.

Приступаючи до приготування, завчасно заливаємо горох водою, або вибираємо невеликий подрібнений продукт, який дозволяє обходитися без цієї процедури. Далі всього лише кілька простих маніпуляцій - і перед нами відмінний суп, ідеальний для осінньо-зимового періоду.

Цей елементарний рецепт овочевого рагу з кабачками і баклажанами - знахідка для літнього раціону харчування. Вітамінне блюдо з молодими сезонними овочами виходить яскравим, ароматним і відносно легким. За бажанням ви можете доповнити стандартний набір інгредієнтів додатковими продуктами або улюбленими спеціями / травами, які додадуть вашому рагу індивідуальність і специфіку.

А якщо у вас в засіках ще залишилися свіжі кабачки і баклажани, радимо спробувати ще одне апетитне і нескладне блюдо - соте з овочів.

Стромболі - піца-рулет, що отримала назву на честь вулканічного острівця, що входить до складу Італії. Вся справа в тому, що в процесі випічки з спеціально виконаних надрізів сочиться розплавлена ​​моцарелла, завдяки чому і виникає асоціація з виверженням вулкана.

Борошняна частина «Стромболі» - класичне італійське тісто для піци, а наповнювач - суміш копченої ковбаси, шинки, сиру і томатного соусу. Начинка виходить ситної і смачною, борошняне обрамлення - м'яким всередині і з тендітною рум'яною скоринкою зовні. Найбільш смачною піца «Стромболі» буде відразу після випічки, але не забороняється з'їсти шматочок «спокусливою» випічки і на наступний день, злегка розігрів його в мікрохвильовці.

Салат Коул слоу - американське закусочноестраву з капусти разом з морквою або іншими овочами. Часто до капустяної стружці додають яблука, огірки, цибуля, зелень, селера, редис і т.д. Варіантів існує дуже багато, але основна увага в рецептах Коул слоу приділяється зовсім не овочевому набору, а складу оригінальної заправки, яка готується з додаванням оцту, гірчиці, цукру і відрізняє цей салат від безлічі інших схожих блюд.

При всій своїй простоті Коул слоу виходить смачним і насичує, відмінно підходить як для літнього, так і для зимового раціону. Соковита, хрустка капуста в рецепті не піддається тепловій обробці, тому зберігає природну свіжість, а разом з нею джерело вітамінів і мікроелементів.

Простий суп з фрикадельками і вермішеллю прекрасно вписується в щоденне меню. Рецепт, звичайно ж, не новий, але тим не менш смачний і бездоганний! За бажанням суп можна приготувати в сучасній варіації, наприклад, доповнивши солодким перцем, стиглими томатами, ситним беконом і будь-якими іншими компонентами, а можна довіритися старої доброї рецептурою, залишивши все без змін.

Барвисте і привабливе перша страва вабить своїм ароматом і апетитними нотками! Давайте ж приготуємо суп з фрикадельками, слідуючи покроковому рецептом з фото.

Салат «Коханка» з буряком і морквою припаде до смаку любителям таких страв як «Гранатовий браслет» і «Шапка Мономаха», а також шанувальникам овочевих салатів з буряком. В даному рецепті немає ні м'яса, ні курки - в складі присутні тільки найпростіші й доступні продукти, але при цьому блюдо виходить оригінальним і смачним.

У цьому салаті пікантне не тільки назва, а й оформлення - компоненти збираються у вигляді жіночого декольте. Таке симпатичне блюдо зацікавить всіх дегустаторів з першого погляду!

Випробувавши рецепт смачного класичного чізкейку Нью-Йорк і його популярні варіанти (сирний, з персиками, з шоколадом), продовжимо експеримент і на цей раз знайдемо застосування соковитою і виразною чорниці. Зберігаємо стандартну рецептуру - готуємо пісочний шар з перемеленого печива і розтопленого масла, для начинки з'єднуємо традиційний вершковий сир, вершки, яйця, борошно і цукор, але на додаток вводимо до міксу компонентів ягідне пюре, моментально пофарбувавши світлу масу.

Чорничний чізкейк вдало поєднує тонку основу з додаванням какао і ніжну, «тане» сирно-ягідну суміш. Відмінно доповнюють смак і зовнішній вигляд маленькі пірамідки збитих вершків, що покривають поверхню готового десерту. Тим, хто вже неодноразово випікав чизкейки, процес здасться знайомим і простим, а дії будуть відбуватися на автоматі. Новачкам радимо уважно вивчити технологію і не відхилятися від рецептури, тоді чізкейк вийде ідеальним - з красивою рівною поверхнею, без тріщин і, звичайно, з бездоганним смаком!

Готуємо ніжний, шовковистий сирний суп з креветками, ідеальний для ґрунтовного зимового обіду. Блюдо має насичений вершковим смаком, приємним ароматом і виходить досить ситним, незважаючи на мінімальний набір продуктів.

Рецепт підкуповує простотою і швидкістю приготування, адже відварюються морепродукти всього кілька хвилин на відміну від бульйонів на основі м'яса, птиці. Якщо ж ви з яких-небудь причин не їсте креветки, але любите сирні супи, пропонуємо звернути увагу на схожий суп з курячою грудкою .

Холодний овочевий суп - ідеальне блюдо в жарку погоду. Це відмінний легкий перекус, що насичує організм при мінімумі калорій! Сьогодні ми пропонуємо вам випробувати саме таке корисне і освеждающее блюдо - іспанська томатний суп гаспачо.

Інгредієнти будемо пюрировать за допомогою блендера, а отриману в результаті густу масу пропустимо через дрібне сито для отримання найбільш приємною консистенції. Підсумковий томатний суп обов'язково охолодити, а подавати гаспачо будемо, звичайно ж, з сухариками.

Раніше ми вже докладно розглядали як самостійно зробити класичний салат Цезар з куркою, а сьогодні віддамо перевагу іншій версії цього популярного страви.

Введемо додаткові інгредієнти - перепелині яйця і помідори черрі, замінимо м'ясо птиці морепродуктами і таким чином приготуємо сучасний салат Цезар з креветками. В іншому будемо дотримуватися стандартної рецептури - заправку зробимо ту ж саму, що і для класичного варіанту цього легендарного страви.

Сьогодні пропонуємо вашій увазі простий класичний кальмаровий салат, що складається всього з двох головних компонентів - кальмарів і яєць. Незважаючи на малу кількість інгредієнтів, страва виходить дуже поживним і смачним, тому подати цей простий салатик буде доречно навіть до святкового столу! Основний час в процесі приготування йде на чистку кальмарів, тому, якщо ви підготуєте і відваріть морепродукти заздалегідь, на підготовку у вас підуть лічені хвилини. В такому випадку залишається все порізати, перемішати і насолоджуватися результатом!

А всім бажаючим приготувати з кальмарами більш оригінальне блюдо пропонуємо звернути увагу на салат «Нептун».