|
Домашня кухня 
 Салат грецький класичний |
 Хачапурі по-імеретинськи (з сиром) |
 Печиво «Грибочки» |
| Статистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0
|
|
Пиріг «Зебра» на кефірі
Пропонуємо приготувати популярний і перевірений часом солодкий пиріг «Зебра» на кефірі, який отримав назву завдяки смугастої начинці. Наша випічка буде складатися з самого простого бісквітного тіста, яке ми розділимо навпіл і в одну частину додамо какао-порошок для отримання насиченого шоколадного кольору і смаку.
Двоколірний пиріг дуже простий і невибагливий у виконанні, але смак і зовнішній вигляд в результаті виходять чудовими! При цьому тут немає ніякого помпезного декору: випічка буде виглядати ефектно за рахунок простого поєднання контрастних відтінків.
Складові: 
- яйця - 3 шт .;
- какао-порошок - 3 ст. ложки;
- цукор - 200 г (1 склянка);
- харчова сода - 1 ч. ложка;
- кефір - 250 мл (1 склянка);
- ванілін - пучку;
- борошно - 300 г.
Пиріг «Зебра» на кефірі рецепт з фото крок за кроком
Як приготувати пиріг «Зебра» на кефірі
1. Всі яйця відразу вбиваємо в об'ємну миску і засипаємо цукром. Збиваємо міксером до розчинення цукрових крупинок і збільшення обсягу маси.
2. В кефірі розчиняємо харчову соду (попередньо гасити не потрібно). Старанно перемішуємо і переливаємо до яєчної маси.
3. Додаємо ванілін, порціями вводимо просіяне борошно. Перемішуємо або збиваємо за допомогою міксера до гладкості і однорідності, не залишаючи грудок.
4. Ділимо в'язке тісто на дві рівні частини, в одну з яких всипаємо просіяний через дрібне сито какао-порошок. Вимішуємо, домагаючись рівномірного фарбування маси в шоколадний відтінок.
5. По дну жароміцної рознімної форми діаметром 22 см прокладаємо пергамент, бортики ємності змащуємо шматочком вершкового масла. У центр викладаємо 2 ст. ложки темного тіста, а поверх наносимо таку ж кількість світлого.
6. Таким чином, постійно чергуючи білі і шоколадні прошарку, наповнюємо форму. У підсумку тісто розтечеться по ємності рівним і смугастим шаром.
7. За бажанням поверхню майбутнього пирога можна прикрасити нескладним візерунком у вигляді павутинки. Для цього кінчиком зубочистки проводимо прямі лінії від центру до стінок форми (як у рецепті сметанного желе ).
8. Відправляємо ємність з майбутнім пирогом в розпечену до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин. Протягом цього часу бісквітне тісто має піднятися і зарум'яниться. У процесі випічки пирога намагаємося не грюкати дверима духовий печі, а перші 20 хвилин її і зовсім краще не відкривати, щоб бісквіт не осів. Готовність стандартно перевіряємо сірником / зубочисткою.
Випечений пиріг «Зебра» на кефірі, остудивши, нарізаємо порційними сегментами і подаємо, насолоджуючись симпатичним двоколірним візерунком і приємним смаком. За бажанням можна розрізати бісквіт на два однакових коржа і змастити будь-яким солодким кремом - тоді у вас вийде повноцінний торт! Пиріг «Зебра» на кефірі повністю готовий! Приємного вам чаювання!
|
| Категорія: Пироги | Додав: 13.04.2018
|
| Переглядів: 525
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
