|
Домашня кухня 
 Курячий шашлик в духовці |
 Запечені роли |
 Цвітна капуста в клярі |
| Статистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0
|
|
Медова пряник з яблуками
Пропонуємо простий покроковий рецепт медової пряники - смачною солодкої випічки для ароматного чаювання. Тісто приготуємо на воді і рослинному маслі, без використання яєць і молочних продуктів, завдяки чому виріб вийде абсолютно пісним. Однак це зовсім не означає, що випічка вийде мізерною і занадто простий, скоріше навпаки - масло відіграє важливу роль, зволожуючи м'якуш, при цьому пряник прекрасно пропікається і навіть при значній висоті залишається повітряної пористої і пухкої. Тому радимо звернути увагу на цей рецепт не тільки тим, хто поститься, але і всім любителям апетитних медових солодощів.
І без того насичену за смаком і кольором медову пряник доповнимо какао-порошком, що зробить м'якуш ще більш яскравим як за зовнішніми, так і за смаковими якостями. На довершення посилимо теплий аромат, кинувши в тісто трохи кориці, і злегка оформимо виріб часточками яблук. Останні крім декору виконують й іншу роль - вдало відтіняють медову солодкість випічки легкою кислинкою.
Складові: 
- мед - 3 ст. ложки;
- борошно - 200 г;
- рослинне масло - 100 мл;
- вода - 200 мл;
- цукор - 150 г;
- какао-порошок - 2 ст. ложки;
- сода - 1 ч. ложка;
- волоські горіхи - 50 г;
- яблука кисло-солодкі - 2 шт .;
- сіль - пучку;
- кориця мелена - ½ ч. ложки.
Медова пряник простий рецепт з фото
Як готувати пісну медову пряник з яблуками
1. У невеликій каструльці змішуємо воду, мед, сіль і цукор. Тримаємо на помірному вогні - чекаємо моменту, коли мед і кристали цукру повністю розчиняться в гарячої рідини.
2. Потім додаємо соду (гасити необов'язково). Інтенсивно перемішуємо, ретельно розчиняючи порошок. Медова маса відразу покриється білою піною (реакція нагадує кипіння).
3. Знімаємо з вогню, переливаємо пінну суміш в зручну для замісу тіста посуд. Додаємо рослинне масло - як і для будь-якої випічки, використовуємо тільки рафінована (нерафінована зіпсує виріб неприємним присмаком). Додаємо горіхи, попередньо порубавши в чаші блендера / комбайна, але не в пил - залишаємо шматочки середнього розміру.
4. Борошно, корицю і какао змішуємо окремо. Просіявши через сито, додаємо до теплої медової масі. Розмішуємо, розчиняючи все сухі згустки. Готова маса по консистенції виходить приблизно як тісто на оладки.
5. Переливаємо тягуче тісто в форму, прокладену пергаментним папером або змащену маслом. В даному прикладі діаметр ємності 20 см, можна використовувати і більш велику, але тоді пряник вийде тонше. Від товщини шару буде залежати і час випікання.
6. З яблук зрізаємо шар шкірки, видаляємо серцевину. Нарізаємо тонкими часточками і в довільному порядку викладаємо на шар тіста. Бажано віддати перевагу кисло-солодким зеленим яблукам - з ними випічка буде смачніше.
7. Випікаємо приблизно 40-50 хвилин при температурі 180 градусів (час може відрізнятися в залежності від духовки і висоти пряники). Перевіряємо готовність за допомогою шпажки / зубочистки, проткнув середину м'якушки. Якщо паличка виходить сухою, без частинок сирого тесту, значить медова пряник повністю пропеклась!
8. Остужаем випічку, дістаємо з форми. Ріжемо порційними трикутниками і подаємо.
Медова пряник з яблуками готова! Приємного чаювання!
|
| Категорія: Пироги | Додав: 15.04.2018
|
| Переглядів: 572
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
