|
Домашня кухня 
 Спрінг роли з креветками і овочами |
 Ангельський бісквіт з лимонним кремом |
 Соус тартар класичний (на жовтках) |
| Статистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0
|
|
Салат «Собака» на Новий рік
Заздалегідь готуємося до наступаючого зимового свята - включаємо в обов'язкове меню салат «Собака» до Нового році. Блюдо традиційно складаємо з декількох шарів у вигляді милою і забавною мордочки, завершуємо простим оформленням з підручних продуктів і отримуємо симпатичне виріб, яке посилює урочисту атмосферу.
Як і для більшості прикрашених в новорічній тематиці страв, склад тут може бути будь-яким, тобто за основу можна взяти інший сподобався рецепт. Головне - обраний салат повинен добре тримати форму, не бути занадто рідким і розсипчастим. Добре підійдуть листкові салати з картоплею, яйцями, м'ясом, сиром.
Складові: 
- курка (філе) - 300 г;
- печериці (свіжі або заморожені) - 200 г;
- цибуля - ½ головки;
- кукурудза консервована - 150 г;
- сир - 100 г;
- сіль, перець - за смаком;
- майонез - до смаку.
Для оформлення:
- яйця - 3 шт .;
- маслини - 3-4 шт .;
- ковбаса або шинка - невеликий шматочок.
Салат Собака на Новий рік рецепт з фото
Як зробити салат у вигляді собаки на Новий рік
1. Філе попередньо відварюємо в підсоленій воді близько 20 хвилин (до готовності) або, натер сіллю / перцем і обернувши фольгою, запікаємо в духовці. Остудивши, розриваємо куряче м'ясо на тонкі волокна або ріжемо дрібними кубиками.
2. На сковороді розігріваємо 2-3 ложки рослинної олії, обсмажуємо до легкої золотистої порубаний дрібно цибулю. Додаємо пластини печериць. Смажимо до повного випаровування рідини. Солимо / перчимо.
3. Сир тремо дрібно.
4. Для формування салату вибираємо тарілку великого діаметру (26-28 см). Куряче філе викладаємо щільним шаром у формі мордочки собаки.
5. Поливаємо майонезом (щоб вийшли тонкі струменя викладаємо соус в пакет і відрізаємо маленький куточок). Кількість майонезу до смаку, але бажано занадто сильно не економити, щоб салат не вийшов сухим.
6. Не виходячи за краї нижнього шару, розподіляємо гриби з цибулею. Знову наносимо майонезну прошарок.
9. Злив рідина, рівномірно розкладаємо кукурудзу. Злегка поливаємо майонезом (цього вологому шару багато соусу не потрібно).
8. Наступним розподіляємо сир.
9. Знову проходимся майонезом.
Оформлення салату «Собака»
10. Заздалегідь відварені яйця поділяємо на білки і жовтки. Окремо тремо на дрібній тертці. Білок одного яйця відкладаємо для подальшого оформлення, а всю іншу білкову масу розподіляємо по «вушках», злегка притискаючи долонею. Іншу частину салату повністю обсипає жовтками.
11. З решти білкової стружки продовжуємо формувати «мордочку» (можна строго слідувати оформлення, представленому на фото, або ж придумати свій власний варіант новорічної «собачки»). Для «очей» і «носа» застосовуємо маслини.
12. Також зі шматочків маслин можна зробити «вії», «рот» і подобу вусиків. Як «мови» і «брів» беремо маленькі скибочки ковбаси. На цьому приготування салату «Собака» на Новий рік завершено!
Перед подачею на стіл бажано витримати блюдо в холодильнику хоча б 2-3 години, прикривши зверху кришкою для мікрохвильовки або іншим посудом, щоб верхній шар не підсох і не зіпсував загальний вигляд. Смачного!
|
| Категорія: Салати з куркою | Додав: 09.04.2018
|
| Переглядів: 595
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
