Сьогодні пропонуємо вашій увазі простий класичний кальмаровий салат, що складається всього з двох головних компонентів - кальмарів і яєць. Незважаючи на малу кількість інгредієнтів, страва виходить дуже поживним і смачним, тому подати цей простий салатик буде доречно навіть до святкового столу! Основний час в процесі приготування йде на чистку кальмарів, тому, якщо ви підготуєте і відваріть морепродукти заздалегідь, на підготовку у вас підуть лічені хвилини. В такому випадку залишається все порізати, перемішати і насолоджуватися результатом!

А всім бажаючим приготувати з кальмарами більш оригінальне блюдо пропонуємо звернути увагу на салат «Нептун».

Практично у кожної досвідченої господині є свій особистий рецепт приготування вінегрету. Ця страва, незважаючи на базовий склад продуктів, готують абсолютно по-різному: хтось вводить в традиційну рецептуру додаткові компоненти (оселедець, гриби і т.д.), а хтось експериментує з заправкою.

Сьогодні доповнимо класичний вінегрет горошком консервованим, від якого овочевий салат заграє новими яскравими фарбами, а також придбає чудовий, насичений смак.

Кобб салат - яскраве, ситне і дуже апетитне блюдо, класика американської кухні. Список інгредієнтів відразу викликає інтерес, адже тут вдало підібрані найсмачніші і прекрасно поєднуються один з одним продукти: смажене куряче філе, соковиті помідори, хрусткий бекон, відварені яйця, стигле авокадо, свіжі салатні листя і пікантний сир з цвіллю. Заправляється все це чудове «асорті» простий заправкою на основі рослинної олії і гірчиці. В результаті виходить розкішне блюдо з дуже ефектним зовнішнім виглядом!

Даний варіант Кобб салату дуже наближений до класичної версії, але за бажанням ви можете вносити свої корективи. Наприклад, філе можна не тільки смажити, а й запікати, замість бекону використовувати більш доступну шинку і т.д. Але все-таки занадто сильно відступати від рецепта Кобб салату не рекомендується, так як тут все збалансовано ідеально.

Цахтон - в міру гострий кисломолочний соус до м'яса. Існують різноманітні варіації його приготування, і сьогодні ми розглянемо одну з них. За основу візьмемо сметану, доповнимо свіжою зеленню, часником і гострим перцем. А для посилення аромату і смаку застосуємо приправу хмелі-сунелі.

Відварна яловичина, доповнена таким простим, але при цьому дуже вдалим соусом, перетворюється в дивно смачне і ситне блюдо. М'ясо в цахтоне - відмінна закуска для святкового столу!

Для літнього раціону готуємо барвистий і легкий мексиканський салат без м'яса і майонезу - в складі тільки природні дари і освіжаюча заправка на основі рослинної олії і винного оцту. Цей мікс годиться не тільки в якості закуски перед основною стравою - він може запросто замінити гарнір або навіть стати повноцінним перекусом, особливо в сильну спеку, коли зовсім не тягне на важку грунтовну їжу.

Тут з'єднуються різні за фактурою і смаку інгредієнти - ніжна консервована квасоля, щільний і насичений болгарський перець, м'який і нейтральний плід авокадо, соковиті і м'ясисті помідори, солодкі зерна кукурудзи, а також делікатний, позбавлений гіркоти цибулю-шалот. Любителі гостроти можуть додати пекучий чилі, а якщо є бажання отримати більше фарб, можна додати пучок зелені, взяти болгарські перці різних відтінків.

Найпростіший спосіб урізноманітнити і зробити звичний «Олів'є» більш соковитим, урочистим і оригінальним - замінити ковбасу або м'ясо слабосоленої червоною рибою, а маринований огірок - свіжим. Таким нехитрим способом ми вирішуємо відразу два завдання - дотримуємося традицію і в той же час вводимо в меню щось нове, тамуючи тягу до експериментів.

«Олів'є» з сьомгою і свіжим огірком готуємо за класичною технологією - попередньо відварюємо компоненти, що вимагають термічної обробки, ріжемо все кубиками і перемішуємо з майонезом. Рекомендуємо для салату самостійно засолити рибу в домашніх умовах, тоді блюдо вийде набагато смачніше і бюджетні!

Салат «Оселедець під шубою» придбав колосальну популярність ще з радянських часів. Тоді це блюдо вважалося практично обов'язковою складовою новорічного застілля. Солона риба, покрита овочами, просоченими майонезом, вдало вписувалася в святкове меню за рахунок своєї ситості і ефектного зовнішнього вигляду.

Але навіть і в даний час, коли існує величезна різноманітність новомодних рецептів, класична «Оселедець під шубою» як і раніше залишається затребуваною і актуальною. Тому, приготувавши це поширене блюдо до святкового або буденному столу, ви не прогадаєте.

Пропонуємо чергову гідну заміну Олів'є і багатьом іншим вже звичним стравам - салат «Берізка» з курячим філе. Інгредієнти в даному випадку укладаються на тарілку по черзі шарами, а на поверхню підсумкового салату густим майонезом наноситься берізка, яка доповнюється зеленими листочками з петрушки / кропу. Також за бажанням можна доповнити «картину» на ваш розсуд, наприклад, зробивши птахів з чорносливу або квіточки з овочів - в даному випадку можна вдосталь проявити свою фантазію і кулінарну кмітливість.

Якщо вам сподобається це просте і симпатичне блюдо, пропонуємо розглянути ще один цікавий рецепт - салат соняшник з чіпсами.

Салат «Будапештський» з яловичиною готується всього лише з декількох компонентів, але виходить дивно смачним і ароматним. Радує і зовнішній вигляд страви, адже за рахунок поєднання яскравого перцю і соковитої зелені, ми отримуємо барвисту «композицію», яка миттєво викликає апетит.

Цей ситний, але не важкий салат готується без майонезу - його замінює проста заправка з рослинної олії і часнику. Відмінно доповнює загальний смак легка кислинка, що отримується за рахунок маринованої цибулі.

Пропонуємо рецепт смачного салату «Буніто», що складається з простих і звичних продуктів. Завдяки корейської моркви блюдо виходить соковитим і в міру гострим, а інші компоненти додають ситості і вдало доповнюють один одного. В результаті виходить гармонійне поєднання інгредієнтів і відмінний смак!

Якщо вам сподобається цей рецепт, радимо також спробувати листковий салат з картоплею фрі і симпатичний салат «Їжачок».

Салат «Гніздо глухаря», що складається зі стандартних продуктів і оформлений відповідно до назви, отримав особливу популярність з часів появи і поширення мережі Інтернет. Зараз на просторах «глобальної павутини» можна знайти безліч різних варіацій цього смачного і щодо бюджетного святкової страви. Розглянемо і ми один з найбільш вдалих варіантів.

У нашому прикладі ніжний смак курячого філе відмінно гармонує з солоними огірками, смаженою картоплею і трохи гостренькими «яйцями», сформованими для прикраси із суміші сиру, крутих жовтків, зелені і часнику. Простота приготування, привабливе оформлення, відмінне смакове поєднання і доступність ставлять даний покроковий рецепт з фото салату «Гніздо глухаря» в розряд затребуваних і безпрограшних.

Простота приготування, приваблива багатошаровість, стандартне і безпрограшна комбінація компонентів - так можна коротко описати популярний салат «Грибна галявина» з печерицями. Хто хоча б раз готував це блюдо, обов'язково знає, що «родзинкою» і основною відмінністю рецепта від багатьох інших схожих салатів є спосіб приготування. Справа в тому, що «грибна поляна» - це найвідоміший салат-перевертень.

Інгредієнти по черзі збираються в глибокій формі. На дно в першу чергу завжди викладаються цілі мариновані гриби, а далі порядок прошарків може бути довільним. Перед подачею блюдо перевертається, і самий нижній шар стає верхнім. Таким чином виходить симпатична багатошарова закуска, поверхня якої «всипана» печерицями. Розглянемо детальний рецепт салату «Грибна галявина» з покроковими фото.

Салат «Їжачок» з куркою має не тільки оригінальне оформлення, а й дуже приємний смак! Всі продукти, що входять до складу, відмінно доповнюють один одного, роблячи блюдо ніжним і гармонійним.

Збирається салат послідовними шарами, а верх оформляється рясним шаром корейської моркви, яку ми рекомендуємо вам зробити самостійно за рецептом, описаного тут. Готується така морквина дуже просто, а виходить не гірше (а може бути навіть і краще) магазинної!

Салат «Кавунова долька» з куркою, сиром і свіжими овочами - барвисте, соковите і дуже апетитне блюдо, що викликає приємні асоціації з сезоном відпусток, моря і самих стиглих кавунів! Скучили за сонячним дням? Тоді спробуйте приготувати цей симпатичний річний салатик, який обов'язково підніме настрій і розбурхає апетит!

Складається блюдо з простих, цілком доступних продуктів, та й готується дуже просто. Для зручності пропонуємо покроковий рецепт з фото салату «Кавунова долька». Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся результатом! А на додаток до цієї страви рекомендуємо приготувати салат «Соняшник» , щоб ваш святковий стіл вийшов по-літньому насиченим і красивим.

Формуємо чергове блюдо для зустрічі Нового року - салат «Кісточка», що символізує улюблені ласощі собаки - відповідного тваринного за східним календарем. Готується це симпатичне «частування чотириногого друга» в лічені хвилини, заправляється звичайним майонезом і не вимагає просочення - відразу після приготування можна нести блюдо до столу.

Салат не тільки тематичний, а й дуже ситний, смачний. Складається з міксу копченої курки, соковитою кукурудзи, гострої корейської моркви і сиру. Для оформлення використовуються яйця, а точніше білки. Пишна білосніжна стружка створює обсяг, маскує дефекти і надає страві нейтральний відтінок за аналогією з цією кісткою.

Салат «Коханка» з буряком і морквою припаде до смаку любителям таких страв як «Гранатовий браслет» і «Шапка Мономаха», а також шанувальникам овочевих салатів з буряком. В даному рецепті немає ні м'яса, ні курки - в складі присутні тільки найпростіші й доступні продукти, але при цьому блюдо виходить оригінальним і смачним.

У цьому салаті пікантне не тільки назва, а й оформлення - компоненти збираються у вигляді жіночого декольте. Таке симпатичне блюдо зацікавить всіх дегустаторів з першого погляду!

Для урочистого застілля зовсім необов'язково готувати щось «шедевральний» і екзотичне, намагаючись вразити гостей. Можна зробити просте блюдо, «родзинкою» якого стане оригінальна подача. Приклад цього - салат з вареної курячої грудкою «Купки» (також відомий як «Полянка»), в якому інгредієнти не змішуються, а викладаються на м'ясний шар сегментами і саме в такому вигляді подаються до столу. Цікаве поєднання продуктів і незвичайна подача зроблять це блюдо самим виділяється на святковому столі.

Своє жартівливу назву салат «Курка під кайфом» отримав завдяки шару маку, який покриває закуску. Пробуючи це апетитне блюдо і правда в якійсь мірі відчуваєш справжнє смакове насолоду (або простіше кажучи «кайф» ).

Основою рецепту служить копчена курочка, яка покривається помідорами, яйцями та сухариками. Готувати цю страву можна в одному салатник, але набагато ефектніше буде виглядати підсумковий салат «Курка під кайфом», якщо викладати компоненти відразу на порційні тарілки з допомогою формувального кільця.

Кожен новий рік асоціюється у нас з певним тваринам за східним календарем. Багато хто вірить, що якщо вшанувати слухаємо символ наступаючого року, це неодмінно посприяє успіху. Хоча і зовсім не забобонні люди часто заради забави прикрашають новорічний стіл яскравим і оригінальним блюдом у вигляді тварини за китайським календарем. Символ наступаючого 2016 року - мавпа. У зв'язку з цим пропонуємо приготувати новорічний салат «Мавпочка», порадувавши гостей забавною і симпатичною «мордочкою» мультяшної мавпи.

А якщо ви цінуєте блюдо не тільки за смакові якості, а й за ефектний зовнішній вигляд, спробуйте також зробити салат соняшник . Виконаний у вигляді квітки з пелюстками з чіпсів, цей салат викличе захоплення всіх гостей і домочадців.

Новий рік неодмінно асоціюється у нас з веселощами, гарним вбранням і карнавалом! І хоча традиція вдягати на новорічні гуляння карнавальні маски останнім часом стала підзабувати, спритні кулінари інтерпретували її в іншому напрямку, придумавши ефектне оформлення страви у вигляді цього святкового атрибуту.

Яскравий і красивий салат «Маска» зможе приготувати кожен. Тут головне - святковий настрій і відсутність поспіху. Як і у випадку з іншими салатами, оформленими в новорічній тематиці, такими як « Ялинкові кулі », « Рукавичка Діда Мороза », « Шишка » і т.д., «Маска» не має єдиної суворої рецептури. За основу страви можна взяти будь-який листковий салат. Тут відмінно підійде « Оселедець під шубою » або ніжепредложенний варіант.