Оригінально оформлені страви у вигляді кумедних фігурок тварин, симпатичних квіток або інших миловидних предметів завжди користуються попитом і притягують погляди на святкових столах. Приклад цього популярний салат «Соняшник», «Кавунова часточка», «Їжачок», «Мавпочка», «Гніздо глухаря» і т.д. Погодьтеся, куди більш захоплююче не просто нарізати і перемішати продукти, а оформити блюдо з фантазією і творчим підходом! Особливо це актуально, якщо в сім'ї є маленькі дівчинки, адже таким простим способом можна прищепити дітям любов до кулінарної справи.
Сьогодні пропонуємо черговий цікавий рецепт - готуємо салат «Черепаха» з куркою і яблуком. Ця страва складається з простих продуктів, які гармонійно доповнюють один одного і в сукупності утворюють ніжний і приємний смак. Промазиваются шари майонезом, але при бажанні цю заправку можна замінити сметаною або несолодким йогуртом, що значно знизить калорійність. Отже, приступаємо до процесу! Готуємо салат «Черепаха» по пошаговому рецептом з фото. Складові:
куряче філе - 230-250 г;
зелене яблуко - 1 велике;
яйця - 3-4 шт .;
цибуля - ½ невеликої головки;
сир - 80 г;
волоські горіхи - 80 г;
майонез - до смаку;
сіль за смаком.
Салат «Черепаха» покроковий рецепт з фото в домашніх умовах
Як зробити салат «Черепаха» з куркою і яблуком
1. Для початку підготуємо всі складові салату. Курку варимо до готовності, охолоджуємо і нарізаємо на дрібні кубики.
2. Відварені яйця, знявши шкаралупу, ділимо на білки і жовтки. Один білок відкладаємо для оформлення «Черепахи», а решта дрібно трьом.
3. Жовтки теж натираємо дрібною стружкою.
4. Лук подрібнюємо ножем. Обшпарюємо нарізку окропом, щоб позбутися гіркоти, потім обполіскувати холодною водою і відкидаємо на друшляк.
5. Сир натираємо на дрібній тертці. Тепер все готово до «зборці» салату (яблуко заздалегідь натирати не будемо, так як воно швидко темніє).
6. Вибираємо підходяще за розміром блюдо і насамперед викладаємо натерті білки у вигляді кола або овалу. За бажанням злегка солимо білкову масу, а потім наносимо майонезну сітку.
7. Далі розподіляємо кубики курки, зберігаючи форму салату. Знову малюємо майонезну сітку, але на цей раз більш густо, так як сухувате куряче філе вимагає ретельної просочення.
8. На шар курки викладаємо цибулю, розподіляємо по всій поверхні рівномірно. Цей шар не змащуємо.
9. З яблука зрізаємо тонкий шар шкірки, видаляємо серцевину з насінням. Частину натираємо на крупній тертці і відразу укладаємо на салат.
10. Покриваємо яблучну стружку майонезом, а потім розподіляємо сир.
11. Промазав сирний шар майонезом, викладаємо жовтки. За бажанням солимо, а потім наносимо майонезну мастило.
12. Завершуємо приготування салату волоськими горіхами, попередньо перемолу їх в чаші блендера. Ховаємо під горіховою крихтою всі попередні шари.
13. Черепашачу «голову» і «лапки» формуємо з відкладеного білка. Майонезом малюємо подобу панцира. Маленькі «очі» і «рот» можна зробити з маслин або чорносливу, а в якості імітації трави дрібно порубати будь-яку зелень і викласти по краю тарілки. Для повної просочення салату досить настоятися в холодильнику 2-3 години, після чого наше симпатичне блюдо можна подавати до столу.
Салат «Черепаха» з куркою і яблуком готовий! Смачного!
