Неділя
21.07.2019
09:35
ГоловнаРеєстраціяВхід
Головна сторінка | Зворотній зв'язок | Все про шиття | Вітаю Вас Гість | RSS
Меню сайту
Страви з м'яса
Страви із птиці
Страви з риби та морепродуктів
Овочеві страви
Пошук рецепта
Вхід на сайт
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Головна » Рецепти » Другі страви » Страви із птиці


Стегенця в духовці з часником і майонезом

Навіть найпалкіші шанувальники екзотичної кухні часто з великим задоволенням готують прості повсякденні страви, що складаються з самих звичайних інгредієнтів. Як би ми не захоплювалися екзотикою, але все-таки відмовитися від знайомого нам з дитинства поєднання запеченої курочки з часником, майонезом і картоплею часом дуже навіть непросто! Тому пропонуємо на всякий випадок зберегти цей елементарний домашній рецепт в своєму кулінарному блокноті!

Запечені стегенця в духовці з майонезом і часником виходять ніжними, соковитими і дуже смачними! А незрівнянний аромат цієї страви викликає апетит і бажання випробувати результат ваших старань миттєво!
 
Складові:
  • курячі стегенця - 2 шт .;
  • часник - 2-3 зубці;
  • майонез - 1,5-2 ст. ложки;
  • рослинне масло (для змазування форми) - 2-3 ст. ложки;
  • сіль за смаком;
  • чорний або червоний мелений перець - за смаком.

На гарнір:
  • картопля - 600-700 г.


Стегенця в духовці з майонезом і часником рецепт

Як запекти стегенця в духовці

1. Дно жаростійкої форми рівномірно змащуємо рослинним маслом. Стегенця ретельно промиваємо, мачає серветкою / паперовим рушником. Натираємо птицю сіллю з обох сторін і поміщаємо в підготовлену форму. Можна запікати стегенця цілком, або розділити ножем на стегна і гомілки - в будь-якому випадку вийде смачно! 
 

2. Посипаємо курку меленим перцем і за бажанням улюбленими спеціями / приправами. Дуже добре поєднується птах з розмарином, базиліком, орегано, каррі. Головне - не перестаратися з добавками, щоб не перебити природний смак курячого м'яса! 
 

3. Часник дуже дрібно шаткуємо ножем або пропускаємо через прес, змішуємо з майонезом. Отриманий соус рівномірно розподіляємо по поверхні стегенець. Завдяки майонезу курочка вийде дуже ніжною, з апетитною підрум'яненою скоринкою, а часник додасть страві неповторний аромат! 
 

4. Відправляємо форму в розпечену до 200 градусів духовку. Запікаємо стегенця з майонезом і часником приблизно 40-60 хвилин (час готування залежить від розміру курки). Щоб переконатися в готовності, можна проколоти куряче м'ясо виделкою або лезом ножа. Якщо при цьому виділиться прозорий сік, стегенця готові до вживання. Якщо ж рідина буде каламутною, продовжуємо запікати птицю. 
 

5. Паралельно готуємо гарнір. Промивши і заливши водою, відварюємо картоплю до готовності. Трохи остудивши, очищаємо бульби від шкірки і укладаємо в форму, в якій раніше запікалися стегенця (якщо картопля великий, розрізаємо бульби на 2-3 частини). Злегка посипаємо сіллю, а потім ретельно перемішуємо картопля, просочуючи його з усіх боків, що залишилася на дні форми сумішшю масла і курячого соку. 
 

6. Запікаємо протягом 10-15 хвилин. В результаті картопелька покриється тонкою підрум'яненою скоринкою, але при цьому залишиться м'якою всередині. 
 

7. Стегенця в духовці з майонезом і часником готові! Подаємо їх укупі з картоплею, а також свіжою зеленню і будь-якими овочами. 
 

Смачного!



Категорія: Страви із птиці | Додав: 29.03.2018
Переглядів: 128 | Рейтинг: 0.0/0


Всього коментарів: 0
avatar
Copyright MyCorp © 2019