|
Домашня кухня 
 Класичний медовик зі сметанним кремом |
 Салат Соняшник з чіпсами |
 Торт «Три шоколаду» |
| Статистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0
|
|
Курячі ніжки в листковому тісті
Взявши на озброєння просту кулінарну задумку - оформлення курячих ніжок листковим тістом і кунжутом, можна запросто перетворити звичну запечену курку в оригінальне блюдо, гідне святкового столу. Просочене спеціями і ароматом часнику, м'ясо під тонкою тестяной скоринкою виходить соковитим, насиченим і дуже апетитним!
Готуються курячі ніжки в листковому тісті в духовці елементарно, виглядають безпрограшно і радують відмінним смаком. За бажанням замість запропонованих в рецепті гомілок можна взяти і курячі стегна - технологія приготування залишається незмінною.
Складові: 
- листкове бездріжджове тісто - 500 г;
- курячі ніжки - 8-10 шт. невеликих;
- сир - 100 г;
- часник - 2-4 зубці;
- яйце - 1 шт .;
- кунжут - 2-3 ч. ложки;
- сіль, спеції - за смаком.
Курячі ніжки в листковому тісті в духовці рецепт
1. Курячі ніжки, промивши і протерши серветкою, натираємо сіллю і вичавленим через прес часниковими зубцями, посипаємо ароматними спеціями. Відмінно підійде солодка паприка, куркума, орегано і т.д. Головне - не зловживати добавками, щоб не перебити натуральний смак курячого м'яса, а тільки злегка його підкреслити.
2. Сир нарізаємо тонкими шматочками відповідного розміру і поміщаємо під курячу шкіру (тобто сирні скибочки повинні виявитися «в кишені» між м'ясом і шкіркою).
3. Робочу поверхню присипаємо борошном, а потім в одному напрямку злегка розгортає заздалегідь размороженное листкове тісто. Розрізаємо пласт на смужки шириною приблизно 1,5 см.
4. Натерті спеціями і нафаршировані сиром курячі ніжки обмотуємо стрічками тесту. Обертаємо нещільно - залишаємо вільні проміжки між смужками, щоб курка пропеклась швидше. Якщо однієї стрічки тесту не вистачає для обмотки гомілки, беремо наступну смужку і склеюємо їх між собою. Викладаємо заготовки на деко.
5. Злегка збовтуємо яйце, поєднуючи білок і жовток в єдиний склад. Змащуємо тісто яєчною сумішшю, а потім обсипає кунжутом. Крім білих можна взяти і чорні насіння, щоб курячі ніжки виглядали цікавіше і святково.
6. Відправляємо деко в розпечену до 180 градусів духовку на 40-60 хвилин (до готовності курячого м'яса і золотистого тесту). Подаємо курку гарячої, доповнивши овочами або більш ситним гарніром.
Курячі ніжки в листковому тісті в духовці готові! Смачного!
|
| Категорія: Страви із птиці | Додав: 28.03.2018
|
| Переглядів: 693
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
