Понеділок
17.06.2019
00:44
ГоловнаРеєстраціяВхід
Головна сторінка | Зворотній зв'язок | Все про шиття | Вітаю Вас Гість | RSS
Меню сайту
Страви з м'яса
Страви із птиці
Страви з риби та морепродуктів
Овочеві страви
Пошук рецепта
Вхід на сайт
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Головна » Рецепти » Другі страви » Страви з м'яса


Свинина в кисло-солодкому соусі (по-китайськи)

Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайки - соковите, оригінальне і цікаве блюдо. Поза всяким сумнівом, це дуже «зручний» рецепт, адже при виготовленні немає необхідності проявляти терпіння і вправність - все готується досить швидко і не вимагає особливих трудовитрат.

В даному випадку м'ясо доповнюється консервованими ананасами, які досить вдало вписуються в рецептуру і роблять блюдо ще більш екзотичним і «контрастним». Спробувавши раз таке поєднання інгредієнтів, ви обов'язково захочете повторити! Свинина, просочена кисло-солодким соусом, виходить красивою і апетитною, а найголовніше - дуже смачною!

Складові:
  • свинина (м'якоть без кістки) - 0,5 кг;
  • ананаси консервовані - 150 г;
  • болгарський перець - 1-2 шт .;
  • картопляний крохмаль - 1 ст. ложка;
  • соєвий соус - 3 ст. ложки;
  • імбир мелений - 1 ч. ложка;
  • часник - 1-2 зубці;
  • рослинне масло - приблизно 3-4 ст. ложки;
  • сіль, гострий мелений перець (червоний) - за смаком.

Для соусу:
  • оцет 6% - 1 ст. ложка;
  • соєвий соус - 3 ст. ложки;
  • кетчуп - 2 ст. ложки;
  • цукор - 1 ст. ложка.

Свинина в кисло-солодкому соусі (китайська кухня) - покроковий рецепт

Як готувати свинину з ананасами по-китайськи

1. М'якоть свинини промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими квадратними шматочками. Обсипає сіллю, крохмалем і меленим імбиром. Вливаємо соєвий соус і старанно перемішуємо. Ми залишаємо м'ясо в такому вигляді як мінімум на 30 хвилин. 
 

2. Очищені зубці часнику рубаємо ножем дуже дрібно. Зрізавши плодоніжки і вичистивши насіння, нарізаємо солодкий перець квадратними шматочками. В даному випадку бажано застосувати перець яскраво-червоного кольору, або змішати два контрастних відтінку, щоб готову страву вийшло найбільш барвистим і апетитним. 
 

3. В окремому посуді змішуємо оцет, кетчуп, цукор і солоний соєвий соус. Енергійно перемішуємо до однорідності. 
 

4. Дно толстодонной сковороди покриваємо тонким шаром масла, розігріваємо. Викладаємо шматочки м'яса і, помішуючи, обсмажуємо на помірному вогні до золотистого відтінку. Свинину в даному випадку краще смажити частинами (якщо викласти відразу всю порцію, м'ясо виділить велику кількість соку і буде не смажитися, а скоріше гаситися).
 

5. Шматочки м'яса поки відкладаємо в окремий посуд, а на що звільнилася сковороду одночасно завантажуємо часник і шматочки болгарського перцю. Обсмажуємо 2-3 хвилини, не забуваючи помішувати. 
 

6. Далі повертаємо на сковороду свинину і вливаємо раніше підготовлений соус. 
 

7. Завантажуємо до складових страви консервовані ананаси, попередньо нарізані шматочками. За бажанням додаємо трохи червоного меленого перцю, а потім все перемішуємо. Вливаємо приблизно ½ склянки окропу, накриваємо сковорідку кришкою і Томім вміст сковороди на повільному вогні до повної готовності м'яса. В кінці знімаємо пробу, при необхідності додавши сіль або гострий перець. 
 

8. Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайки вдало гармонує практично з будь-яким гарніром, але найкраще сюди підходить відварний рис. Наше ситне екзотичну страву готове! Насолоджуємося оригінальним смаком! 
 

Смачного!



Категорія: Страви з м'яса | Додав: 27.03.2018
Переглядів: 54 | Рейтинг: 0.0/0


Всього коментарів: 0
avatar
Copyright MyCorp © 2019