Середа
19.06.2019
16:56
ГоловнаРеєстраціяВхід
Головна сторінка | Зворотній зв'язок | Все про шиття | Вітаю Вас Гість | RSS
Меню сайту
Страви з м'яса
Страви із птиці
Страви з риби та морепродуктів
Овочеві страви
Пошук рецепта
Вхід на сайт
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Головна » Рецепти » Другі страви » Страви з м'яса


Яловичина в горщику з картоплею в духовці

Яловичина в горщику з картоплею в духовці - «рецепт-виручалочка» у тих випадках, коли продуктів мінімум, але хочеться приготувати що-небудь цікаве і смачне. Ця страва з ароматом спецій і часнику викликає апетит миттєво, радує зовнішнім виглядом і дивовижним смаком.

Перш ніж відправляти в духовку, доведемо основні інгредієнти до напівготовності, а з усім іншим впорається наш помічник - глиняний горщик. Готове ніжне, розм'якшене м'ясо укупі з соковитим картоплею - класика кулінарії.

Складові:
  • м'якоть яловичини - 0,5 кг;
  • картопля - 7-8 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • часник - 2-3 зубці;
  • сир - 100 г;
  • вершкове масло - 30-40 г;
  • майонез або сметана - 2-3 ст. ложки;
  • рослинне масло - близько 50 мл;
  • сіль, спеції - за смаком;
  • петрушка або кріп - 3-4 гілочки.


Яловичина в горщику з картоплею в духовці рецепт з фото

Як приготувати м'ясо з картоплею в горщиках

1. Промивши і обсушити, м'якоть яловичини нарізаємо шматочками середнього розміру. Розігріваємо сковороду з високим бортом, вливши пару-трійку ложок рафінованої олії. На розпечену поверхню викладаємо м'ясо. Обсмажуємо на сильному вогні до легкого зарум'янювання. Щоб яловичина НЕ тушілась, а саме смажилася краще викладати на сковороду м'ясо невеликими порціями. 
 

2. Напівготові шматочки яловичини перекладаємо в окремий посуд, а в звільнилася сковороду закладаємо очищений і нашатковану тонкими «пір'ям» цибулю. Пасеруємо пару хвилин на помірному вогні. Що став м'яким і напівпрозорим цибулю прибираємо зі сковороди. 
 

3. Картопляні бульби, очистивши, нарізаємо соломкою. Періодично помішуючи, обсмажуємо в тій же сковороді на сильному вогні без кришки (при необхідності підливати масло). Доводити картоплю до готовності не потрібно: як тільки соломка придбає золотисту скориночку, знімаємо сковороду з плити. 
 

4. Підготовчий етап завершено. Залишилося розподілити інгредієнти по горщикам. Насамперед розсортовувати напівготову яловичину. Посипаємо м'ясо сіллю і за бажанням улюбленими спеціями. 
 

5. Слідом укладаємо цибулю і кидаємо дрібно порубаний часник. 
 

6. Далі завантажуємо картопля. Зверху злегка посипаємо сіллю і дрібно нашаткувати свіжою зеленню. Вливаємо в кожен горщик по 100 мл окропу. 
 

7. Ховаємо інгредієнти під тонким шаром натертого сиру, злегка змащеного сметаною або майонезом. Накривши кришкою, відправляємо горщики в духову піч. 
 

8. Млоїмо при температурі 180 градусів. Яловичина в горщику з картоплею в духовці в середньому готується 40-45 хвилин.
 

9. При подачі перемішуємо вміст горщиків і посипаємо свіжою зеленню. В якості супроводу ситно обіду відмінно підійдуть свіжі овочі або легкі салати. 
 

Яловичина в горщику з картоплею в духовці повністю готова! Смачного!



Категорія: Страви з м'яса | Додав: 27.03.2018
Переглядів: 64 | Рейтинг: 0.0/0


Всього коментарів: 0
avatar
Copyright MyCorp © 2019