|
Домашня кухня 
 Пиріг з вареним згущеним молоком і волоськими горіхами |
 Борщ з куркою |
 Пісний борщ з квасолею та кількою |
| Статистика |
Онлайн всього: 2 Гостей: 2 Користувачів: 0
|
|
Запечені в духовці стейки сьомги
Сьомга - неймовірно смачна риба. Головна її перевага - простота приготування, адже, як правило, для отримання дивовижного результату достатньо здійснити всього лише кілька простих кулінарних прийомів. Існує величезна кількість рецептів із застосуванням червоної риби: її смажать, солять, готують на пару і т.д. Сьогодні ми пропонуємо запекти стейки сьомги в сирно-сметанному соусі. Ця нескладна заправка надає рибним шматочках особливий ніжний і приємний смак. Незрівнянні стейки сьомги, запечені в духовці, допоможуть перетворити звичайний день на свято!
Складові: 
- стейки сьомги - 500 г;
- сметана 20% - 100 мл;
- лимонний сік - 1 ст. ложка;
- твердий сир - 50 г;
- свіжа зелень (кріп, петрушка або базилік) - невеликий пучок;
- рослинне масло - 30 мл;
- сіль, спеції - за смаком.
Стейки сьомги запечені в духовці рецепт
Як готувати стейк із сьомги
1. Промиту сьомгу розрізаємо на порційні шматочки. Кожен отриманий стейк натираємо сіллю, посипаємо меленим перцем.
2. Розміщуємо стейки на сковороду з розпеченим маслом. Обсмажуємо буквально по кілька секунд з кожної сторони: нам необхідно отримати лише злегка підрум'янену корочку. Знявши зі сковороди, поміщаємо рибу в промаслений вогнетривку форму.
3. Тепер нам необхідно підготувати ніжний соус, в якому запікаються наші стейки. Для цього сир натираємо на крупній тертці, зелень подрібнюємо ножем. У глибоку піалу викладаємо сметану, додаємо сирну стружку і зелень. Ретельно перемішуємо інгредієнти. За бажанням можна додати в соус спеції (наприклад, розмарин, сушений базилік і т.д.).
4. Розподіляємо сирно-сметанний соус з рибним стейкам, попередньо окропивши сьомгу соком лимона. Відправляємо форму в розпечену духовку. Запікаємо червону рибку близько 20 хвилин при температурі 190 градусів. Важливо не перетримати сьомгу в духовці, щоб вона не вийшла сухою!
5. Стейки сьомги, запечені в духовці, перекладаємо на тарілки, доповнивши нескладним гарніром, наприклад, відвареним рисом, картоплею і т.д. Страву можна подавати і зовсім без доповнень (як легкий ланч).
Ніжна червона рибка під тонким шаром сметанному соусі - справжнє смакове насолоду! Запечені стейки сьомги в духовці готові! Смачного!
|
| Категорія: Страви з риби та морепродуктів | Додав: 02.04.2018
|
| Переглядів: 637
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
