|
Домашня кухня 
 Салат з квасолею, корейської морквою і куркою |
 Курка в рукаві в духовці |
 Салат «Буніто» |
| Статистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0
|
|
Курка з ананасами в духовці
Запечена курка з ананасами в духовці - блюдо досить популярне. Воно гідно святкової події - виглядає пристойно і чудово на смак (якщо тільки ви не противник такого солодко-солоного поєднання). Формуємо відбивні, доповнюємо колечком екзотичного плоду, сирної стружкою і відразу ставимо в духову піч. Ніякої обсмаження, панірування або фритюру - в цьому рецепті у курячого м'яса яскравий смак і без зайвих маніпуляцій. Під скоринкою сиру консервовані ананаси в парі з майонезом або сметаною насичують філе соком, тому сухість і невиразність страви не загрожують.
Як гарнір добре підійдуть овочі, легкі салати, картопля, відварений рис, а за бажанням можна подати відбивні і самостійно, доповнивши тільки ароматною зеленню. Курку можна замінити індичкою або свининою - вийде нітрохи не гірше. Консервовані ананаси відмінно гармонують з м'ясом в будь-якому вигляді, тому приклад - гавайська піца, свинина по-китайськи, салат з курячою грудкою і ананасами. Чи не боїмося експериментувати!
Складові: 
- куряче філе - 500 г;
- консервовані ананаси (кільця) - 1 банка;
- часник - 1-3 зубці;
- майонез (або сметана) - 50 г;
- сир - 100 г;
- сіль, перець - за смаком.
Курка з ананасами в духовці рецепт з фото
Як приготувати курячі відбивні з ананасом
Філе попередньо промиваємо під струменем води, обсушуємо. Гострим ножем розрізаємо на тонкі пластини, кожну з яких відбиваємо кухонним молоточком. Працюємо не дуже старанно, щоб не розірвати ніжне м'ясо. Для зручності перед відбиттям бажано обернути шматочки харчовою плівкою або помістити їх в целофановий пакет - так ми попередимо розбризкування, а робоче місце і молоточок залишаться чистими. Всього вийде приблизно 7-10 курячих відбивних.
З щільного фольги, складеної в кілька разів, звертаємо довгі смужки висотою 1,5-2 см. На застелений пергаментним папером або змащений маслом деко викладаємо відбивні, дотримуючись дистанції між шматочками курячого м'яса. Потім обертаємо кожну відбивну по колу підготовленими смужками. Завдяки щільному фользі м'ясо збереже свою форму, і ми отримаємо гарні і рівні круглі вироби однакового розміру.
Кожну відбивну посипаємо сіллю і меленим перцем. Часник пропускаємо через прес, розподіляємо по шматках м'яса.
Покриваємо кожну курячу «котлету» тонкими смужками майонезу (для цього перекладаємо соус в звичайний пакет і відрізаємо кінчик). Противники майонезу можуть використовувати сметану.
Ананаси витягаємо з сиропу. Викладаємо по одному колечку зверху на кожну відбивну.
Сир тремо на крупній тертці. Щедро засипаємо отриманої стружкою кожну курячу заготівлю з ананасом.
Ставимо деко в прогріту духовку. Запікаємо 20-25 хвилин при 180 градусах. З готових відбивних знімаємо смужки фольги.
Курка з ананасами в духовці готуванні! Подаємо в гарячому вигляді.
Смачного!
|
| Категорія: Страви із птиці | Додав: 02.06.2018
|
| Переглядів: 1817
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
