|
Домашня кухня 
 Фетучіні з грибами і шинкою |
 Сметанник класичний |
 Картопляний пиріг з фаршем |
| Статистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0
|
|
Грибний суп з вершками
Наваристий бульйон, приємний грибний аромат і насичений смак - все це об'єднує в собі поживний і апетитний грибний суп з вершками. Це елементарне блюдо ідеально впишеться в звичайне буденне меню і дозволить нагодувати всю сім'ю повноцінним обідом. Завдяки вершковому маслу (саме на ньому ми будемо смажити цибулю та печериці) і молочним вершкам суп набуває ніжний смак, а картопля надає необхідні для першої страви густоту, навар і додаткові смакові «відтінки».
Інгредієнти у розрахунку на 1,5 л води:
- печериці - 300 г;
- цибулина - ½ шт .;
- картопля - 1-2 шт .;
- вершки 20% - 150 мл;
- вершкове масло - 30 г;
- зелень - невеликий пучок;
- сіль за смаком.
Грибний суп з печериць - рецепт з вершками
Як зварити грибний суп
1. Дрібними кубиками нарізаємо очищений від лушпиння цибулю, смажимо на вершковому маслі, не забуваючи помішувати. Печериці ретельно промиваємо, шаткуємо тонкими пластинами і завантажуємо до зазолотиться нарізці лука.
2. Коли випарується вся волога, виділена грибами, прибираємо сковороду з вогню.
3. Доводимо до кипіння 1,5 літра води. Не гаючи часу моєму, очищаємо і нарізаємо кубиками картоплю - завантажуємо в уже закіпевшую рідина. Для отримання густого, ситного супу буде потрібно 2-3 штуки великої картоплі, а для рідкого бульйону буде достатньо всього 1 бульби - вибір за кулінаром!
4. Варимо бульйон без солі наступні 10-15 хвилин. Переконавшись, що картопляні кубики вже стали м'якими, закладаємо смажені печериці разом з цибулею. Продовжуємо варіння при слабкому кипінні ще пару хвилин.
5. Заключним етапом вливаємо в грибний суп рідкі молочні вершки, кидаємо сіль. Доводимо до кипіння побілілий бульйон, після чого відразу ж знімаємо з вогню.
6. Розливаємо свіжозварений грибний суп з вершками по тарілках, обсипавши кожну порцію дрібно порубаний зеленню. Подаємо апетитне перша страва негайно!
Суп з печериць готовий! Приємного вам апетиту!
|
| Категорія: Овочеві супи | Додав: 25.03.2018
|
| Переглядів: 601
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
