Неділя
21.07.2019
09:49
ГоловнаРеєстраціяВхід
Головна сторінка | Зворотній зв'язок | Все про шиття | Вітаю Вас Гість | RSS
Меню сайту
Салати з м'ясом
Салати з куркою
Салати з рибою та морепродуктами
Овочеві салати
Пошук рецепта
Вхід на сайт
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Головна » Рецепти » Салати » Овочеві салати


Салат зі свіжої капусти і огірків

Салат з молодої свіжої капусти і огірків - соковитий, свіжий, елементарно простий і при цьому дивно смачний! Якщо подати цей легкий салатик, наприклад, до картоплі по-селянськи, ми отримаємо повноцінний вечерю «на швидку руку», коли при мінімумі продуктів і клопоту можна створити дивно апетитні і ситні блюда.

Доповнити овочевим салатом можна і м'ясо / птицю або ж їсти його окремо від інших продуктів (в якості легкого перекусу). Таким чином, готуємо сьогодні універсальний салат-мікс зі свіжих овочів і пікантною заправки.
 
Складові:
  • молода білокачанна капуста - 200-300 г;
  • свіжий огірок - 1 шт .;
  • солодкий ліловий лук - ½ шт .;
  • морква (за бажанням) - 1 шт .;
  • зелена цибуля - кілька пір'я;
  • дрібна сіль - пучку.

Для заправки:
  • рослинне масло - 2 ст. ложки;
  • сік лимона - 1 ст. ложка;
  • часник - 1-2 зубці;
  • мелений чорний перець - пучку.


Салат з молодої свіжої капусти і огірків рецепт з фото

Як зробити заправку для салату зі свіжої капусти

1. Насамперед тонко шаткуємо білокачанну капусту. Складаємо овочеву нарізку в глибоку миску, кидаємо дрібку солі і злегка переминається масу руками, щоб жорсткі капустяне листя пустили сік і злегка розм'якшилися.
 

2. Слідом зрізаємо з моркви верхній шар, натираємо помаранчевий коренеплід крупною стружкою і відправляємо до капусти. 
 

3. Свіжий огірок розрізаємо на рівні четвертинки, потім кожну частину соковитого овочу шаткуємо тонкими трикутниками. Чисті і сухі пір'я зеленої цибулі дрібно рубаємо ножем. Завантажуємо зелені інгредієнти в миску з іншими овочами. 
 

4. Солодкий ліловий лук шаткуємо півкільцями або тонкою соломкою. Цей сорт цибулі ідеально впишеться не тільки у смакову «композицію» нашого страви, а й наситить салат з молодої свіжої капусти і огірків фарбами за рахунок свого яскравого відтінку. 
 

5. Тепер всі складові страви в зборі. Залишилося тільки підготувати заправку. Для цього в окремій піалі з'єднуємо масло і лимонний сік, кидаємо дрібку перцю і видавлюємо 1-2 зубці часнику. На цьому елементарна заправка для салату зі свіжої капусти готова! 
 

6. Заливаємо отриманим масляним соусом овочеве «асорті», оперативно перемішуємо компоненти. Знімаємо пробу, при необхідності подсаливаем. 
 

7. Доповнюємо салат з молодої свіжої капусти і огірків живильним гарніром, наприклад, картоплею. Смачний, щодо бюджетний і не сильно калорійний вечеря готова!
 

Приємного вам апетиту!



Категорія: Овочеві салати | Додав: 11.04.2018
Переглядів: 124 | Рейтинг: 0.0/0


Всього коментарів: 0
avatar
Copyright MyCorp © 2019