Кисло-гострий тайський суп том ям користується популярністю не тільки в Таїланді: це екзотичне перша страва зараз можна зустріти в меню азіатських кафе і ресторанів по всьому світу. Різновидів супу існує безліч: з морепродуктами, куркою, рибою, з кокосовим молоком або без і т.д. Однак незмінною складовою рецепта є гостра паста тому ям, яку можна знайти в спеціалізованому магазині або ж зробити самостійно, пішовши наш приклад. Суп, приготовлений за цим рецептом, звичайно відрізняється від оригіналу, так як адаптований до наших реалій і домашнім продуктам, але тим не менш виходить він дуже смачним!

Не забуваємо, що тайський суп не варять у великих кількостях як наш традиційний борщ. Том ям не підігрівати і не залишають на наступний день, тому по можливості готуйте стільки супчика, щоб ви і ваші близькі змогли з'їсти за один раз.

Альтернатива популярного, але досить трудомісткого медовика - простий медовий пиріг, в нашому прикладі приготований з горіхами і тонким прошарком крему. Тут насичений колір, яскравий аромат меду, приємна пориста і м'яка текстура. Ідеально вписується в загальну «композицію» сметана - вона вдало врівноважує медову солодкість пирога, а також виступає в якості легкої просочення.

Крім волоських горіхів в тісто можна додати цукати, мак, будь-які сухофрукти. Допускаються варіації і в оформленні - за бажанням для покриття пирога можна приготувати глазур, або промазати сметанним кремом не тільки корж, а й поверхню випічки.

Курячі котлети з сиром - відмінний варіант для буденного сімейного обіду або вечері. Готуються цілком швидко і не дуже клопітно, а виходять смачними і ніжними, прекрасно поєднуючись як з легкими овочевими салатами, так і з більш ситним гарніром. М'яке куряче філе з розплавленим сиром, покрите тонкою оболонкою з панірувальних сухарів - прекрасне блюдо, яке напевно задовольнить всіх членів сім'ї і не забере багато сил у господині!

За бажанням крім сиру в начинку можна додати ще й скибочку шинки або зелень, а паніровці замінити стандартним кляром. Рецепт курячих котлет простий, домашній і цілком дозволяє експериментувати зі складом.

Звертаєте увагу на кумедні, привабливі, які посилюють атмосферу свята страви? Тоді приєднуйтесь - сьогодні розглянемо рецепт салату «Ялинка» до Нового року! На цей раз обходимося без почергового викладання компонентів шарами - відразу змішуємо всі складові, формуємо силует їли і завершуємо простим декором.

Беремо на замітку оформлення, а з вмістом страви при бажанні експериментуємо. У подібній подачі можна уявити традиційні й улюблені багатьма «Олів'є» , «Мімозу» , «Оселедець під шубою» і т.д.

Готуємо дуже просте, не особливо трудомісткий блюдо для рядового буденного обіду або вечері. Рибна запіканка, запечена в духовці з овочами, виходить дуже соковитою, ніжною і ситної. Рецепт особливо порадує прихильників правильного харчування і любителів не сильно калорійних страв.

За основу беремо будь-яку вподобану рибу (білу або червону), доповнюємо овочевим «міксом» і заливаємо молочними вершками. Запікаємо до рум'яності, при подачі доповнюємо ароматної зеленню. Пара простих кулінарних дій - і наше страва готова!

Ангельський бісквіт, відомий також під назвою «Їжа ангелів», дуже популярний в Америці. Готується ця випічка на збитих білках (зовсім без використання жовтків), завдяки чому в розрізі виходить білосніжною. Класичне доповнення - лимонний крем, хоча нерідко білковий бісквіт печуть у вигляді кексу і при подачі просто доповнюють збитими вершками або ягідним джемом.

Представлений рецепт виявиться дуже до речі, якщо після приготування заварного крему на жовтках, паски або, наприклад, соусу для пасти «Карбонара» залишаться невитрачені білки і їх доведеться кудись вигідно прилаштувати (особливо це актуально для тих, хто не любить або по будь небудь причини не бажає піч безе). Готується ангельський бісквіт не складніше, аніж зазвичай, виходить дуже м'яким, ніжним і смачним.

Фаршировані перці з фаршем і рисом по набору продуктів і способу приготування нагадують популярні голубці , але готуються набагато простіше і швидше. В даному випадку на підготовку головного інгредієнта - солодкого болгарського перцю йдуть лічені хвилини, адже необхідно тільки позбавити його від насіння і злегка обсмажити.

Начиняти такі перці можна різною начинкою. У нашому рецепті буде класичний варіант - стандартний фарш, овочі і рисова крупа. Доповнимо все це сметанним соусом і отримаємо чудове ароматне блюдо!

Серед достатку різноманітних рецептів «Наполеона» виділимо один найбільш простий і вдалий варіант. В даному випадку коржі виходять не хрусткими, а дуже м'якими, рясно просоченими солодким кремом з приємним ароматом ванілі.

Готовий торт Наполеон із заварним кремом вмить збере рідних за приємним чаюванням, заповнюючи всі ваші зусилля сповна! Завдяки чудовому смаку саморобна випічка складе конкуренцію будь-якому магазинному примірнику!

Багато ароматної соковитою начинки і тонкі борошняні прошарку, наскрізь просочені молочної заливкою - основні характеристики нашого насипного пирога з яблуками. Готується випічка гранично просто. В даному випадку обходимося без довгого замісу тіста - всього-на-всього перемішуємо відразу всі сухі компоненти і, чергуючи з яблучною стружкою, викладаємо у форму.

У більшості рецептів насипного пирога замість молочної заливки використовується натерте вершкове масло, але при такій технології завжди є ризик отримати суху випічку, якщо яблука попадуться не самі соковиті. У нашому варіанті пиріг виходить максимально ніжним, просоченим і збалансованим, а на наступний день смак стає особливо яскравим.

Міні-піца на батоні або, простіше кажучи, гарячі бутерброди, приготовані в духовці - це відмінне рішення для сніданку або швидкого перекушування. Звичайно, з традиційною піцою це блюдо має мало спільного, але, мабуть, назву дана закуска отримала за рахунок начинки, запеченої під шаром сиру на якійсь основі. У будь-якому випадку виходять бутерброди дуже смачними, а це найголовніше!

У рецепті немає строгого і точного набору продуктів, в хід можна пустити буквально все, що знайдеться в холодильнику. Ніяких обмежень - аби все було поєднуваним і гармонійно! Радує і швидкість приготування - на весь процес піде не більше 30 хвилин.

Нагадує за способом приготування популярний тарт татен, цей грушевий пиріг має схожий фруктово-карамельним шаром, але пісочна основа в даному випадку замінюється м'яким і ніжним тестом з медом і ароматом прянощів.

Попередньо карамелізовані груші створюють цікавий і насичений смак, надають десерту яскравий «сонячний» відтінок і роблять випічку ще більш апетитною.

Працюючим і завжди поспішають господаркам рекомендуємо поповнити кулінарну «скарбничку» ще одним простим рецептом смачної випічки - на цей раз пригощаємо рідних пирогом зі сливами швидкого приготування. В якості основи вироби задіємо ніжне вершково-сметанне тісто, відмінно підходить майже до будь-яких ягід і фруктів. Зливи доповнимо універсальної пряністю - корицею, яка в духовці швидко розкриє свій аромат і зробить випічку ще більш апетитною.

Отже, в короткий термін, без трудомісткою технології і дорогих продуктів, печемо відмінний пиріг до чаю. Покроковий рецепт з фото полегшить завдання і допоможе не допустити помилок.

Гавайська піца з ананасами і куркою дуже популярна в Європі, і не дивлячись на красиве найменування, до Гавайям вона не має ніякого відношення. Швидше за все, блюдо отримало назву за рахунок начинки, а саме наявності в ній солодкого екзотичного плоду, популярного на курортних островах.

Основні складові гавайської піци - відварене куряче м'ясо і ананаси, покриті густим шаром сиру. Іноді для різноманітності до головних інгредієнтів додають ще бекон або шинку для більш яскравого смаку. Розглянемо простий рецепт гавайської піци на тонкому італійському тесті.

Для веселій дружній вечірки готуємо пікантні курячі крильця в медово-соєвому соусі. Це оригінальне блюдо, що поєднує в собі в міру солодкий і одночасно солоно-гострий смак, виявиться як не можна до речі до келиха пива.

Готуються крила елементарно: основу рецепта становить найпростіший маринад, який і надає курочку цікавий і небанальний смак. За бажанням доповнюйте готову страву гарніром або ж подавайте крильця в якості закуски - в будь-якому випадку буде дуже смачно!

Оякодон (в перекладі «батьки і діти») - дуже смачне японське блюдо, яке отримало назву за рахунок свого складу - тут присутні водночас і курка, і яйце. В Японії ця страва дуже популярно: його готують вдома, подають в численних закусочних і ресторанах.

Даний рецепт не зовсім оригінальний, швидше за адаптований до вітчизняних реалій і доступним продуктам. Повністю відтворити японську рецептуру в наших умовах складно, так як деякі інгредієнти знайти в продажу проблематично. Запропонований нами варіант приготування дозволяє з простих компонентів створити смачне блюдо за мотивами першоджерела.

Популярні капкейкі на Кока-Колі виходять дуже м'якими і «повітряними», з шоколадним смаком і ідеальної пористою структурою. Газований напій в парі з розпушувачем дає приголомшливий результат - тісто в процесі випікання відмінно піднімається, стає неймовірно ніжним і пухким, зовсім не сухим!

Оформити такі капкейкі можна будь-яким густим кремом і різноманітними кондитерськими посипаннями. У нашому прикладі буде класичний «дует» м'якого сиру і вершкового масла, доповнений шоколадною крихтою.

Брускетта - традиційна італійська закуска, що складається з обсмаженого хлібного скибочки, покритого овочами, рибою, шинкою або іншими всілякими інгредієнтами. Ми приготуємо «італійський бутерброд» в найпоширенішою його варіації - з помідорами і свіжим базиліком.

Невибагливе і просте поєднання компонентів утворює яскраве, насичене блюдо, що володіє чудовим смаком і приємним ароматом. Брускетта з помідорами і базиліком - універсальна закуска, що підходить як для буднів, так і для свята.

Пропонуємо чергову гідну заміну Олів'є і багатьом іншим вже звичним стравам - салат «Берізка» з курячим філе. Інгредієнти в даному випадку укладаються на тарілку по черзі шарами, а на поверхню підсумкового салату густим майонезом наноситься берізка, яка доповнюється зеленими листочками з петрушки / кропу. Також за бажанням можна доповнити «картину» на ваш розсуд, наприклад, зробивши птахів з чорносливу або квіточки з овочів - в даному випадку можна вдосталь проявити свою фантазію і кулінарну кмітливість.

Якщо вам сподобається це просте і симпатичне блюдо, пропонуємо розглянути ще один цікавий рецепт - салат соняшник з чіпсами.

Сирний пиріг «Сльози ангела» - це поєднання тонкої пісочної основи, дуже ніжною начинки і «повітряного» шару білкового суфле. Приємний смак, оригінальний зовнішній вигляд, проста і цікава технологія приготування ... Спробувати цей пиріг варто однозначно!

Назва рецепта вибрано невипадково. Вся справа в тому, що на поверхні готового десерту утворюються маленькі крапельки медового кольору - «сльози ангела». Виглядає цікаво і дуже красиво! І навіть не треба трудитися над оформленням - пиріг прикрашає себе сам!

Сьогодні готуємо м'ясні тефтелі в духовці. Для підсилення смаку доповнимо блюдо солодкими томатами черрі (або звичайним помідором), соковитою морквиною і за бажанням пекучим перчиком. Готові тефтелі оформимо зеленню, доповнимо тушкованими овочами, гарніром - смачна вечеря для всієї родини забезпечений!

До речі, якщо раптом у вас залишився невитрачений м'ясний фарш, пропонуємо випробувати цікавий і простий рецепт італійської пасти Болоньєзе .