Середа
15.08.2018
13:54
ГоловнаРеєстраціяВхід
Головна сторінка | Зворотній зв'язок | Вітаю Вас Гість | RSS
Меню сайту
Страви з м'яса
Страви із птиці
Страви з риби та морепродуктів
Овочеві страви
Пошук рецепта
Вхід на сайт
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Головна » Рецепти » Другі страви

У розділі рецептів: 134
Показано рецептів: 1-20
Сторінки: 1 2 3 ... 6 7 »

Сортувати за: Даті · Назві · Рейтингу · Коментарям · Переглядам
/_pu/1/86768457.jpgЗазвичай азу (татарське блюдо) готують з яловичини / баранини, але сьогодні ми пропонуємо відмовитися від «важкого», ситного м'яса, замінивши його більш ніжним і менш калорійним філе птаха - індички. В іншому будемо дотримуватися стандартної технології - згасимо м'ясо в гострому томатному соусі укупі з картоплею і солоними огірками, доповнимо блюдо свіжою, соковитою зеленню. Отже, для рядового вечері готуємо більш «делікатне», але при цьому не менш смачне азу з індички.
Страви із птиці | Переглядів: 68 | Дата: 29.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/78296667.jpgУ розпал овочевого сезону готуємо просте блюдо для буднів або святкових подій - баклажани, запечені з помідорами і сиром. Цей соковитий, ароматний і смачний мікс можна їсти хоч гарячим, хоч холодним, як гарнір або як самостійну закуску.

У рецепті кружечки помідорів укладаються на баклажани і запікаються під сиром, але за бажанням можна викласти овочі по спіралі в один шар подібно Рататую . У будь-якому випадку в духовці овочі благополучно розм'якшуються, просочуються «спокусливим», що викликає апетит запахом часнику і відмінно гармонують з сирною скоринкою.
Овочеві страви | Переглядів: 34 | Дата: 03.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/15224137.jpgПрочитавши найменування рецепта, багато прискіпливі кулінари запротестують і справедливо помітять, що за правилами потрібно обов'язково готувати бефстроганов з яловичини і про використання птиці тут не може бути й мови. З цим не посперечаєшся! Дійсно, навіть назва страви говорить сама за себе, адже воно походить від французького Bœuf Stroganoff, що перекладається як «яловичина по-строгановськи».

Але ми все-таки як виняток з правил пропонуємо вам хоча б раз заради інтересу спробувати сучасну варіацію «а-ля бефстроганов з курки зі сметаною». Ця страва виходить не менш смачним, а може бути навіть і трошки цікавіше оригіналу. Хто знає, можливо і сам граф А.Г. Строганов, для якого спочатку була розроблена рецептура, не відмовився б покуштувати бефстроганов в такому варіанті.
Страви із птиці | Переглядів: 60 | Дата: 29.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/79012048.jpgБефстроганов з яловичини - популярне домашнє блюдо, яке представляє собою тонкі смужки м'яса в сметанному соусі. Рецепт швидкий, елементарний і доступний! А що ще потрібно для сучасної зайнятої господині ?!

Жарка на сильному вогні і подальше гасіння в сметанному соусі перетворюють яловичину в тане, дивно м'яке і ніжне м'ясне «ласощі». А завдяки великій кількості соусу бефстроганов набуває соковитість і тонкий аромат.
Страви з м'яса | Переглядів: 30 | Дата: 27.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/02384452.jpgБрізоль - це метод засмажкою продуктів в яйці або омлеті. В якості основного інгредієнта зазвичай застосовується фарш, але також тут відмінно підійдуть курячі відбивні або навіть рибне філе. Що стосується начинки, вона в даному випадку може бути найрізноманітнішою - доповнити яєчно-м'ясну корж можна свіжими або маринованими овочами, зеленню, сиром і т.д. Таким чином, можливостей для кулінарних експериментів існує безліч!

Сьогодні ми зробимо бризоль з фаршу з солоними огірками. У такому варіанті страва виходить дуже ситним, смачним і вкрай апетитним!
Страви з м'яса | Переглядів: 23 | Дата: 26.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/87502732.jpgНаш детальний рецепт з фото вареників з вишнею нагадає досвідченим і підкаже початківцям кулінарам нюанси приготування цього чудового блюда. Сьогодні віддамо перевагу заварному тесту - воно володіє м'якою і пластичною текстурою, максимально піддатливо при розкочування, але при цьому добре тримає форму і не рветься при варінні.

Апетитні і улюблені багатьма вареники з вишнею можна приготувати в будь-який час року! У літній сезон віддаємо перевагу свіжої ягоді, а взимку впевнено замінюємо її замороженою.
Овочеві страви | Переглядів: 20 | Дата: 03.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/05759745.jpgКласичні голубці з м'ясом і рисом - улюблене багатьма блюдо. Поєднання соковитого фаршу, м'яких капустяного листя і насиченого томатно-сметанному соусі - неймовірно смачно і ситно! Однак в приготуванні цього популярного страви є деякі моменти, які слід враховувати для досягнення ідеального результату. Це і варіння капусти, і правильно підготовлена ​​начинка, і формування голубців. В нашій покрокової інструкції розглянемо детально всі етапи.

Самий трудомісткий процес в рецепті голубців - підготовка капусти. Необхідно акуратно відокремити листя від качана так, щоб не порвати їх і не пошкодити. Зробити це можна різними способами (за допомогою заморозки, мікрохвильовки, під струменем води і т.д.). Але сьогодні скористаємося традиційним методом.
Страви з м'яса | Переглядів: 47 | Дата: 26.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/61247463.jpgГречаники з фаршем представляють собою своєрідні котлети, виготовлені з гречаної крупи і м'ясної маси. Їх можна швидко посмажити на сковороді без будь-яких доповнень, але набагато цікавіше і смачніше блюдо виходить, якщо згасити вироби в простому томатному соусі. Як гарнір тут підійдуть запечені або тушковані овочі, картопля, стручкова квасоля і т.д.

Пропорції фаршу і гречаної крупи, а також концентрацію соусу можна варіювати з урахуванням індивідуальних переваг. Строгості в цьому рецепті немає - все на розсуд кулінара.
Страви з м'яса | Переглядів: 27 | Дата: 26.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/49389127.jpgЯкщо вважаєте, що гречка зі свининою - банальний рецепт, яким неможливо нікого здивувати, ви помиляєтеся! Приготувавши це звичайне блюдо в глиняних горщиках, можна отримати справді «чарівний» результат. Причина тому - технологія виготовлення.

Гречка в горщику в духовці насичується неповторним ароматом і набуває чудовий смак. А додані в процесі овочі вдало доповнюють готову «композицію». Складно повірити? Тоді спробуйте приготувати!
Страви з м'яса | Переглядів: 40 | Дата: 28.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/36360447.jpgУ цій статті розглянемо базовий рецепт гуляшу з яловичини з підливою. Це класичне блюдо завжди актуально, адже воно не приїдається, не залежить від моди і не включає до свого складу екзотичних продуктів «на любителя». Ароматне соковите м'ясо, тушковане з овочами, доповнене зеленню і томатної заправкою - чудове поєднання, від якого навряд чи хтось зможе відмовитися!

Гуляш з яловичини з підливою - це прекрасне доповнення до картоплі, каш або відварною макаронів. М'ясо при тривалому гасінні виходить дуже м'яким і апетитним, а рясне кількість підливи зробить будь-який гарнір максимально соковитим, з насиченим і вираженим смаком.
Страви з м'яса | Переглядів: 32 | Дата: 27.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/73145523.jpgНемає нічого простішого, ніж посмажити ситні і апетитні картопляні деруни! Доповнивши це блюдо сметаною, зеленню або легкими овочевими салатами, ми отримаємо смачний повноцінний обід, приготований досить швидко і без особливих зусиль.

Ми пропонуємо стандартний рецепт дерунів, який за бажанням ви завжди можете доповнити, наприклад, додавши в картопляну масу зелень, гриби, м'ясо або свіжі овочі. А якщо вам сподобається рецепт, рекомендуємо випробувати схоже блюдо - картопляні зрази з фаршем.
Овочеві страви | Переглядів: 30 | Дата: 03.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/97887059.jpgДля тих, хто не боїться поклопотатися на кухні пару-трійку годин, пропонуємо приготувати апетитні домашні пельмені власноручного виробництва. Для начинки вибираємо змішаний фарш, в якому свинина додасть необхідну соковитість, а пісна яловичина «врівноважить» смак страви і додасть характерний м'ясної аромат.

Що стосується тесту, тут ми зупинимося докладніше, адже саме від нього більшою мірою залежить результат. Про те, як зробити пельменное тісто ніжним і м'яким, щоб отримати бездоганні пельмені читайте нижче!
Страви з м'яса | Переглядів: 30 | Дата: 27.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/12269447.jpgДорадо (або дорада, морський карась, золотистий спар) - дуже популярна зараз риба з білим м'яким і дуже смачним м'ясом. Практично повна відсутність дрібних кісток дозволяє активно застосовувати дорадо в кулінарії. Її готують на грилі, використовують при варінні супу, коптять, смажать на сковороді, запікають цілком. Сьогоднішній рецепт як раз для любителів запеченої риби.

Під герметичним шаром фольги дорадо повністю пропікається, виходить ніжною, апетитною і ароматною навіть при мінімумі спецій і додаткових продуктів. Подібним способом можна готувати і іншу рибу - прекрасно підійде сібас, окунь, судак і т.д.
Страви з риби та морепродуктів | Переглядів: 43 | Дата: 01.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/88643068.jpgСьомга - неймовірно смачна риба. Головна її перевага - простота приготування, адже, як правило, для отримання дивовижного результату достатньо здійснити всього лише кілька простих кулінарних прийомів. Існує величезна кількість рецептів із застосуванням червоної риби: її смажать, солять, готують на пару і т.д. Сьогодні ми пропонуємо запекти стейки сьомги в сирно-сметанному соусі. Ця нескладна заправка надає рибним шматочках особливий ніжний і приємний смак. Незрівнянні стейки сьомги, запечені в духовці, допоможуть перетворити звичайний день на свято!
Страви з риби та морепродуктів | Переглядів: 37 | Дата: 02.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/68368379.jpgКальмари, фаршировані рисом і грибами, запечені в духовці - ситне, смачне і оригінальне блюдо. Готується цілком легко, а виглядає гідно навіть на святковому столі. Все, що тут потрібно - підготувати просту начинку, нафарширувати морепродукти і відправити в духову піч.

В якості наповнювача, крім запропонованих в рецепті продуктів, можна використовувати і інші компоненти. Кальмари мають ніжний і нейтральним смаком, тому добавки до них підібрати нескладно. Головне - не класти в начинку велика кількість спецій і приправ, так як вони можуть «забити» смакові якості головного інгредієнта.
Страви з риби та морепродуктів | Переглядів: 61 | Дата: 01.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/81975351.jpgПропонуємо ще один варіант ситної вечері «на швидку руку». Картопля з беконом в духовці - нескладне блюдо, одночасно поєднує як м'ясо, так і гарнір. При подачі обов'язково доповнюємо ситну їжу зеленню, свіжими овочами або, наприклад, простим салатом зі свіжої капусти і огірків .

Ніжний картопля з розплавленим сиром під тонкою зарум'яниться пластиною бекону - поживно, ситно і дуже смачно!
Страви з м'яса | Переглядів: 25 | Дата: 27.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/0/83263554.jpgДля повсякденного вечері «на швидку руку» пропонуємо приготувати смачний і ароматний картопля, запечена разом з салом. Здавалося б, таке елементарне і на перший погляд банальне блюдо ... Але зате який результат! Потім в фользі, картопляні бульби швидко пропарюють, просочуються спокусливим часниковим ароматом і в підсумку виходять дуже м'якими, розсипчастими і неймовірно смачними!

Картопля з салом у фользі в духовці за смаковими якостями і зовнішнім виглядом нагадує апетитний печена картопля на багатті. Так чому б не організувати в холодну пору року простий і бюджетний вечерю, нагадує літній пікнік?! До речі, в теплу погоду картоплю за цим рецептом цілком можна готувати на вугіллі, тільки в цьому випадку потрібно обернути бульби фольгою товстіший.
Страви з м'яса | Переглядів: 23 | Дата: 26.03.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/25594246.jpgКартопля по-селянськи в духовці виходить м'яким і апетитним, з рум'яною скоринкою і чудовим ароматом часнику і пряних трав. Рецепт досить простий - картопляні бульби нарізаються часточками, просочуються маслом і запікають до готовності в духовій печі. Подається як самостійне блюдо, або як доповнення до м'яса / птиці.

Щоб зробити смачний картопля по-селянськи зовсім не потрібно якихось особливих зусиль. До того ж, запікаються картопляні часточки разом з шкіркою, що скорочує час на чистку картоплі і, відповідно, на підготовку страви.
Овочеві страви | Переглядів: 29 | Дата: 03.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/73286550.jpgКартопля решті - популярне швейцарське страву, за смаком і за технологією приготування нагадує картопляні оладки або всім відомі деруни , але все ж відрізняється від них. Страва являє собою корж з тертої картоплі, яка обсмажується з двох сторін з додаванням вершкового масла і за бажанням сиру. В результаті картопляна маса виходить дуже смачною, з апетитною рум'яною скоринкою і м'якою, ніжною серединкою.

Таке блюдо можна подавати як гарнір до м'яса, птиці або риби, а можна їсти окремо, доповнивши сметаною або будь заправкою. У нашому рецепті решті доповнюється простим вершково-грибним соусом.
Овочеві страви | Переглядів: 25 | Дата: 03.04.2018 | Комментарии (0)

/_pu/1/09112802.jpgКартопля смажена з грибами - простий і відносно бюджетний рецепт, що ідеально підходить для буденного меню. До сих пір не існує суворої і однозначно правильної технології приготування цього поширеного страви. Деякі кулінари вважають, що інгредієнти потрібно обсмажувати разом в одному посуді, інші схиляються до думки, що цибуля, картопля і гриби краще готувати в різних ємностях. Прихильників другої версії все-таки більше, тому ми підемо кулінарним радам і будемо смажити основні складові страви окремо один від одного, а з'єднаємо їх в самому кінці, за кілька хвилин до закінчення готування.
Овочеві страви | Переглядів: 26 | Дата: 03.04.2018 | Комментарии (0)

Copyright MyCorp © 2018